三福軒＠日田市（大分県）ラーメン

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三福軒＠日田市（大分県）

ラーメン


九州のラーメンを語る上では絶対に外せない、

現在は残念ながら閉店している長年地域密着で親しまれていた、
三福軒＠日田市（大分県）さん。

豚骨ラーメン文化の久留米市に比較的近い地域特性のある
日田市隈町の日田温泉街近くに佇み、
獣の匂いプンプンのワイルドラーメンを提供していました。

突然の閉店には驚きましたが、
伝え聞いたお話では致し方ない事でありました。

今回は画像が残っていた16年前の
2003年6月1日に再訪した際のラーメンを紹介します。

一部店内画像は2004年3月3日のものです。

のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）ラーメン

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のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）

ラーメン


残念ながら閉店した、鹿児島市の堀江町で長年親しまれていた

昭和22年（1947年）創業で鹿児島最古の老舗と云われる、
のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）さん。

2014年4月に長い歴史の幕を下ろしました。

尚、2016年9月初旬にお店の方とは関係のない人達により、
「のぼる屋」の屋号は山形屋向かいの金生町にメディアを巻き込んで
華々しく復活され、その後に千石町へ統合・移転、
更に2019年6月中旬に山之口町へ移転して営業されております。

今回は2007年8月11日（土）に訪問して食べた際の
「ラーメン」を紹介します。

はや川＠玉川町（福岡市南区）濃厚味噌ラーメンピリ辛＋豚バラ丼

【2020年2月16日（日）】 地鶏らーめん はや川＠玉川町（福岡市南区）
濃厚味噌ラーメンピリ辛＋豚バラ丼セット＋生卵


高宮に近い玉川町の裏通りに佇む、
地鶏らーめん はや川＠玉川町（福岡市南区）さんの昼営業を再訪。

現在は醤油ラーメンやつけ麺を提供しておらず、
限定数提供のまぜそばを除くと濃厚味噌ラーメン専門となっている。

この日は「濃厚味噌ラーメンピリ辛＋豚バラ丼セット＋生卵」を選択し、
「セルフ豚バラ丼」も楽しんだ。

いちむじん＠榎田（福岡市博多区）豚骨らぁめん

【2020年02月24日（月祝）】 いちむじん＠榎田（福岡市博多区）
豚骨らぁめん


2020年2月中旬、榎田にオープンしたばかりの新店、
塩とんこつらぁめん いちむじん＠榎田（福岡市博多区）さんを訪問。

立地は昨年末で榎田での営業を終えたシフク＠榎田（博多区）さんの跡。

本日は基本の「豚骨らぁめん」を味わった。

福岡煮干しラーメンnibora＠渡辺通（福岡市中央区）醤油煮干しラーメン

【2020年02月02日（日）】 福岡煮干しラーメン nibora＠渡辺通（福岡市中央区）
醤油煮干しラーメン


2020年1月下旬に福岡市中央区の渡辺通の裏道に間借り営業でオープンした新店、
福岡煮干しラーメン nibora＠渡辺通（福岡市中央区）さんを訪問。

いわゆる煮干し出汁に特化したお店であり、
「和え玉」をメニューに入れていることから、和え玉の元祖と云われる有名人気店の
イチカワ＠つくば市（茨城県）さんを意識してしまう。

さっそく「醤油煮干しラーメン」を味わった。

麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）醤油ワンタンら〜めん＋肉味噌ご飯

【2020年03月01日（日）】 麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）
醤油ワンタンら〜めん＋肉味噌ご飯


2020年2月22日上牟田にオープンした新店、
麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）さんを再訪。

ラーメンは塩、醤油を軸にして、塩コーンバターや醤油ワンタン等も用意。
更にサイドメニューの肉味噌ごはんも加わる。

前回「塩ら〜めん＋肉味噌ご飯」を食べていたので
本日は「醤油ワンタンら〜めん＋肉味噌ご飯」を味わった。

めん屋大仙＠御船町（熊本県上益城郡）特製油そば

【2020年02月11日（火祝）】 めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）
特製油そば


朝から熊本の阿蘇経由でミルクロードを進んで大津町へ下り、
益城郡御船町の長閑な郊外にある、
めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）さんを再訪。

個人的に熊本県内で最優先して食べたい「油そば」を味わえる優良店。

本日も「特製油そば」を楽しんだ。

麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）塩ら〜めん＋肉味噌ご飯

【2020年02月24日（月祝）】 麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）
塩ら〜めん＋肉味噌ご飯


2020年2月22日上牟田にオープンしたばかりの新店、
麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）さんを訪問。

ラーメンは塩、醤油を軸にして、塩コーンバターや醤油ワンタン等も用意。
更にサイドメニューの肉味噌ごはんも加わる。

「塩ら〜めん＋肉味噌ご飯」を味わった。

サンドーレ＠大和町尼寺（佐賀市）サンドウィッチ6種

【2020年2月15日（土）】 サンドーレ＠大和町尼寺（佐賀市）
サンドウィッチ6種


佐賀のワン子しぇんしぇいをsatoyanさんと私が囲んで、プチお出掛け。

久留米市から佐賀市の諸富町経由で大和町へ戻り、
サンドウィッチ専門店、サンドーレ＠大和町尼寺（佐賀市）さんを再訪。

苺や蜜柑、そして栗甘露のフルーツのサンドや
野菜のサンドウィッチを6種購入した。

松尾食堂＠日吉町（福岡県久留米市）肉丼（玉子入り）＋お吸い物

【2020年02月15日（土）】 松尾食堂＠日吉町（福岡県久留米市）
肉丼（玉子入り）＋お吸い物、カツ丼＋お吸い物


佐賀市在住のワン子しぇんしぇいをsatoyanさんと私が囲んで、
プチお出掛け。

昼食は日曜定休の久留米市の日吉町に佇む昭和6年創業と云う老舗、
松尾食堂＠日吉町（福岡県久留米市）さんを再訪。

昭和を醸し出すレトロな空間で味わう長年親しまれている丼物を提供。
ご飯は薪にて釜で炊かれるそうで、今や贅沢な味と空間。

本日は三人で、カツ丼 2杯と肉丼（玉子入り）をお吸い物付きでお願いした。

一休軒＠大黒町（長崎市）大盛りラーメン

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一休軒＠大黒町（長崎市）

大盛りラーメン

現在は残念ながら閉店している坂の街、
長崎市で長年親しまれていたJR長崎駅前の大黒町にあった老舗、
一休軒＠大黒町（長崎市）さん。

2005年9月末をもって歴史の幕を下ろしました。

今回は2004年8月14日（土）に訪問して食べた際の
「大盛りラーメン」を紹介します。

黒木＠尾倉（北九州市八幡東区）ラーメン・胡椒ヌキ

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黒木＠尾倉（北九州市八幡東区）

ラーメン・胡椒ヌキ

現在は残念ながら閉店している、長年地元民を中心に愛され続けていた
北九州市の八幡東区にあった伝説的な老舗、
黒木＠尾倉（北九州市八幡東区）さん。

2004年に突然歴史の幕を下ろしました。

黒木さんは『北九州のラーメン』を語る上で絶対外せないお店でありますが、
なにせ知る人ぞ知る特異な存在でした。

久留米ラーメン丸八＠皿山（福岡市南区）ラーメン

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丸八＠皿山（福岡市南区）

ラーメン

現在は残念ながら閉店している大好きだった、
久留米ラーメン 丸八＠皿山（福岡市南区）さん。

閉店間近となる2005年1月23日（日）に再訪して、ラーメンを味わいました。

熱意漲る御主人がトンデモナイ濃度のド迫力手づくりラーメンを
提供くださっていたお店で、現在は諸事情により閉店し、
お弟子さんが久留米ラーメン 丸八＠朝倉店（福岡県朝倉郡筑前町）を守っています。

マルケン＠宮丸（北九州市若松区）ワンタンメン

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マルケン＠宮丸（北九州市若松区）

ワンタンメン

現在は残念ながら閉店している、長年地元民を中心に愛され続けていた、
マルケン＠宮丸（北九州市若松区）さん。

惜しまれつつ2016年11月27日（日）の営業を以って
50年の歴史に幕を下ろしました。

手づくり感あるラーメンをかなりの安価で提供してくださり、
数世代に渡る老若男女で賑わう地域密着店で、
この親しまれ方や接客での距離感は個人的な理想と重なり、
厨房に立ち続けていた御家族の直向きな姿勢にも頭が下がりました。