麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

新SUN@若宮(佐賀市)

【2018年01月02日(火)】 新SUN@若宮(佐賀市)
フルーツタルト5種
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正月二日は、今年もFruits Garden SHIN-SUN(新SUN)@若宮(佐賀市)さんを再訪。

本日二階のフルーツパーラーは休業していたので
一階にてフルーツタルト5種(マスクメロンタルト、シャインマスカットタルト、
焼きリンゴタルト、イチゴ・クリームタルト、チョコ完熟バナナタルト)を購入。

先ずは、「マスクメロンタルト」を紹介。

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佐賀 秀ちゃんラーメン@杵島郡白石町(佐賀県)

【2018年01月02日(火)】 佐賀秀ちゃんラーメン@諸富町(佐賀市)
ラーメン並
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正月二日、今年も賑わう佐賀 秀ちゃんラーメン@杵島郡白石町(佐賀県)さんを再訪し、
「ラーメン並」を味わった。

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大臣閣@諸富町(佐賀市) ラーメン並

【2018年01月02日(火)】 大臣閣@諸富町(佐賀市)
ラーメン並
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正月二日、恒例となった大臣閣@諸富町(佐賀市)さんを再訪し、
今年も「ラーメン並」を感慨深く味わった。

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いちげん。@川副町(佐賀市)特製ラーメン+佐賀有明海苔

【2018年01月02日(火)】 いちげん。@川副町(佐賀市)
特製ラーメン+佐賀有明海苔
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正月二日、2018年の初麺は九州に数あるラーメン店の中から
いちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪し、「特製ラーメン+佐賀有明海苔」を。

年明け早々こんな質感ある手づくりラーメンを味わえて嬉しい。

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侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)

【2017年12月31日(日)】 侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)
侍.うどん
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2017年最後の外食麺は、大晦日に営業くださっていた
侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)さんを再訪。

看板メニューの「侍.うどん」を味わった。

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元日

【2018年01月01日(月祝)】 元日
フランス菓子16区@薬院の生ケーキ
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新年、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。 えぬ(N)

元日は外食麺を自粛して、朝食から大晦日にフランス菓子16区@薬院(福岡市中央区)さん
で購入していた個人的に大好きな生ケーキ(モンブラン、いちごショート、シューアラクレーム)
をそれぞれ楽しんだ。

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水天@別府市(大分県)

慌ただしく年末最後の仕事を終えて、
夕方大分県の別府市入り。

夕食は水天@別府市さんを再訪して
寿司三昧。

季節メニューを中心にして
二人で以下の寿司&料理を。

かぼすブリ、ふぐたたき、あおりいか、
カニみそ軍艦。

あら煮、ハマグリお吸い物、あさり汁。

生本マグロ赤身、活ヒラメ、かわはぎ、
活鯛、りゅうきゅう軍艦、

炙りうなぎのバターソース、つぶ貝、活かんぱち、
活あじ、やりいか、太刀魚、

魚の南蛮漬け、茶碗蒸し。

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愛宕隊クリスマス宴2017@福岡市

【2017年12月23日(土祝)】 愛宕隊クリスマス宴2017@福岡市
ひなたぼっこ@西新〜あじさわ@西新〜Lugo(ルーゴ)@豊浜
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クリスマス連休の初日は、午後5時から福岡市早良区の西新で開催される
愛宕隊によるクリスマス宴に参加。

私からのプレゼントは、いつものフランス菓子16区@薬院(中央区)さんの
焼き菓子詰め合わせ(5745円)を。

ちなみに一次会はひなたぼっこ@西新さん、二次会はあじさわさん@西新、
三次会はいつものLugo(ルーゴ)@豊浜さんへ流れた。

午後5時から午前0時過ぎまで続く長丁場7時間宴の始まりー

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大重食堂@警固(福岡市中央区)純らーめん七節

【2017年12月23日(土祝)】 大重食堂@警固(福岡市中央区)
純らーめん七節
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警固にあるダイニングキッチンのBigHeavy Kitchen(ビッグヘビーキッチン)さんが
限定30杯提供にて二毛作昼営業する大重食堂@警固(福岡市中央区)さんを訪問。

公式サイトによると、
平戸のあごと羅臼昆布に、自家製の牛節、豚節、鶏節、河豚節、鰹節、真鯖節、
 鰯節でお出汁をとり、福岡県産ラーメン専用小麦ラー麦を100%使用した麺に
 鹿児島県のブランド豚茶美豚を塩糀に48時間漬けた焼豚をのせ、
 大分県産蘭王の煮玉子と東峰村のキクラゲ、博多万能ねぎと有明のりをトッピングした
 ラーメン職人ではなく料理人が作った化学調味料不使用の無添加ラーメン。
』とのこと。

先日、博多一風堂さんが開催した獲得賞金1000万円のワールドラーメングランプリ(WRGP)に
見事優勝したことで、一躍全国区の注目店に。

本日は、「純らーめん七節」を味わった。

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ボンディ(Bondy)@神保町本店(東京都千代田区)

【2017年11月25日(土)】 ボンディ@神保町本店(東京都千代田区)
ビーフカレー中辛
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東京巡り3泊4日三日目は、護国寺から神保町へ移動して
ボンディ(Bondy)@神保町本店(東京都千代田区)さんを訪問。

カレー激戦区である神田神保町で屈指の有名人気欧風カリー店。
本日は定番の「ビーフカレー中辛」を。

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酒房 魚虎@熊手(北九州市八幡西区)

【2017年12月16日(土)】 酒房 魚虎@熊手(北九州市八幡西区)
北九州麺忘年会
+黒門・黒木リスペクトラーメン
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16日(土)の夜、北部九州の麺関係者による忘年会に参加。
参加者は福岡県内だけでなく、佐賀、山口、長崎、熊本、大分からも集まった。

会場はありがたいことに3年連続でミシュランガイド福岡・佐賀2014にもビブグルマン評価で
掲載されている予約が取れない人気店、酒房 魚虎@熊手(北九州市八幡西区)さん。

個人的には珍しく宴でお酒を呑み、仕事をされた海と山の幸の美味しい料理を
気心が知れた麺好きな皆さんと存分に楽しむ。

しかも日付が変わったところで魚虎の熱い御主人による
「黒門&黒木リスペクトラーメン」がサプライズ提供されてびーっくり。

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唐津&北九州食べ歩きと北九州麺忘年会

【2017年12月16日(土)】 唐津&北九州食べ歩きと北九州麺忘年会
ラーメン&宴+黒門・黒木リスペクトラーメン
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12月16日(土)は熊本からと東京組との食べ歩きと麺関係忘年会がトリプルで重なり、
分刻みの濃密な二日間に。

毎年12月第三週の土曜は北部九州の麺関係者による忘年会が北九州市で開催されており、
会場は3年連続で予約が取れないミシュランガイド福岡・佐賀2014にもビブグルマン評価で
掲載されている人気店、酒房 魚虎@熊手(八幡西区)さんにて。
しかも日付が変わったところで、魚虎の熱い御主人による「黒門&黒木リスペクトラーメン」が
サプライズ提供されてびーっくり。

早朝から久留米市へ向かい、JR久留米駅で午前9時に熊本から訪れた友人せいさんと合流。
続いて午前9時半に
16日(木)より東京から三泊四日で遠征しているラヲタの二人、
かずあっきぃさん(通称:ラーメン官僚さん)&尾瀬さんと同じく合流。

先ずは4人で久留米市から佐賀県の唐津市相知町へ向かった。

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MENSHO@音羽(東京都文京区)潮らーめん

【2017年11月25日(土)】 MENSHO@音羽(東京都文京区)
潮らーめん
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東京巡り3泊4日三日目の昼は、護国寺から歩いて
MENSHO@音羽(東京都文京区)さんを訪問。

麺や庄のの勢いある麺庄グループが手掛ける特に洗練されたお店で、
「FARM to BOWL」を掲げている。

作り込まれたこれでもかという魚介うまみ尽くしの潮らーめんを堪能。
ゾクゾクする感動をさせて頂いた素敵な一杯となった。

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道頓堀@成増(東京都練馬区)中華そば

【2017年11月25日(土)】 道頓堀@成増(東京都練馬区)
中華そば
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東京巡り3泊4日三日目の昼は久しぶりに成増にある
中華めん処 道頓堀@成増(東京都練馬区)さんを再訪。

初めて食べたのは移転前の2002年9月6日のことで、今回が3度目。

自称「業界最高権威」と大胆に掲げたTRY認定ラーメン大賞本には
4年前の2013-14版以来こちらの掲載は無いけれど、
9月と11月に首都圏を食べ歩いた中では個人的に最も満足度が高く、
ずば抜けて美味しい素敵な中華そばとなった。

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