麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

マルケン@宮丸(北九州市若松区)ワンタンメン

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マルケン@宮丸(北九州市若松区
ワンタンメン
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現在は残念ながら閉店している、長年地元民を中心に愛され続けていた、
マルケン@宮丸(北九州市若松区)さん。

惜しまれつつ2016年11月27日(日)の営業を以って
50年の歴史に幕を下ろしました。

手づくり感あるラーメンをかなりの安価で提供してくださり、
数世代に渡る老若男女で賑わう地域密着店で、
この親しまれ方や接客での距離感は個人的な理想と重なり、
厨房に立ち続けていた御家族の直向きな姿勢にも頭が下がりました。

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宝来軒@津屋崎(福岡県福津市)大盛りラーメン

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宝来軒@津屋崎(福岡県福津市)
大盛りラーメン
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現在は残念ながら閉店している大好きだった、
宝来軒@津屋崎(福岡県福津市)さん。

閉店間近の2013年4月29日に再訪して、大盛りラーメンを味わいました。

「過去が美化された」ではとても済まされない程、質実剛健で、
あまさを抑えたプレーンな味わいの素敵な手づくりラーメンでした。
ありそうで無いんです。

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再来軒@天神(佐賀市)ラーメン

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再来軒@天神(佐賀市)
ラーメン
sairai

現在は残念ながら閉店している個人的に大好きだった、
再来軒@天神(佐賀市)さん。

閉店間近の2003年12月3日に再訪して、ラーメンを味わいました。

「過去が美化された」ではとても済まされない程、
実に沁みる滋味な珠玉のラーメンでしたね。


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パティスリーパリセヴェイユ@自由が丘(東京都目黒区)ポワールキャラメル

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パティスリー パリセヴェイユ@自由が丘(東京都目黒区)
ポワール・キャラメル
パリセ

2017年11月24日に食べた、ポワール・キャラメルを紹介。

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かめや@多良木町(熊本県球磨郡)ラーメン+焼めし

【2020年01月05日(日)】 かめや@多良木町(熊本県球磨郡)
ラーメン+焼きめし
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年始の正月連休最終日は好天に恵まれそうだったので
急遽早朝から鹿児島&熊本球磨地方巡りへ出発。

午前10時過ぎに熊本県の人吉市内で、ともちゃん&せいさんと合流し、
ともちゃんのオススメで球磨郡多良木町へ移動開始。

先ずは創業60年を超えるらしい老舗、
かめや@多良木町(熊本県球磨郡)さんを訪問。

個人的には約17年前に球磨郡錦町にあった錦町支店(現在は閉店)で
ラーメンや剣豪ラーメンを三杯食べていた懐かしいお店。

「ラーメン+焼きめし」を味わった。

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美味なかよし@東春日町 (大分市)なかよしセット(とり天+とんかつ)

【2020年01月17日(金)】 美味 なかよし@東春日町 (大分市)
なかよしセット(とり天+日替わりトンカツ)
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急遽仕事絡みで別府市経由で大分市へ向かい、昼食は個人的に大好きな
創業昭和46年と云う、美味 なかよし@東春日町(大分市)さんを優先して再訪。

遠方客には厳しい土日祝定休で昼のみ営業の地域密着店なので、
女将さん&娘さん達が作った美味しい熱々とり天を味わえて嬉しい。
今日は御主人も厨房に立たれていた。

とり天と日替わり(とんかつ)メニューが合わさった贅沢版の
「なかよしセット」をお願いした。

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のり吉ラーメン@赤江(宮崎市)チャーシューメン

【2019年11月10日(日)】 のり吉ラーメン@赤江(宮崎市
チャーシューメン
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鹿児島県&宮崎県を巡り二日目は、宮崎ならではの生ケーキやラーメン、
そしてチキン南蛮をじっくり楽しむ。

宮崎ならではのラーメンも楽しもうと、宮崎空港近くの奥まった赤江にある、
のり吉ラーメン@赤江(宮崎市さんを再訪。

今回も
質感あるたっぷりチャーシューが魅力的な
「チャーシューメン」を味わった。

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いちげん。@川副町(佐賀市)ラーメン+佐賀有明干し海苔

【2019年12月15日(日)】いちげん。@川副町(佐賀市)
ラーメン+佐賀有明干し海苔
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北九州市での麺関係忘年会2019の翌昼は、熊本のせいさんと現地合流にて
九州ならではの美味しい麺を求めて佐賀市へ向かう。

先ずは九州屈指の旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。

この日は、「ラーメン+佐賀有明干し海苔」を味わった。

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阿蘇五岳(熊本県)

【2020年01月05日(日)】 阿蘇五岳(熊本県)
熊本県人吉市へ
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年始の正月連休最終日は好天に恵まれそうだったので
急遽早朝から鹿児島&熊本球磨地方巡りへ出発。

人吉のともちゃんと八代のせいさんにLINEで急遽出発することを報告し、
後はそれからのやり取りで午前9時くらいには熊本県南の人吉市内にある
国宝 青井阿蘇神社@人吉市(熊本県)で合流することに。

当日の思いつきでよくぞ!

阿蘇外輪山の山頂部から眺めた、
朝陽を浴びた熊本阿蘇五岳と阿蘇の街並みが綺麗だった。

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とんかつ わか葉@天神(福岡市中央区)八幡平ポーク熟成肉上ロースかつ定食

【2020年01月13日(月祝)】 とんかつ わか葉@天神(福岡市中央区)
秋田県産 八幡平ポーク熟成肉 上ロースかつ定食
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天神の水鏡天満宮近くにある賑わうとんかつ店、
とんかつ わか葉@天神(福岡市中央区)さんを訪問。

この日は今月の厳選銘柄豚、
「秋田県産 八幡平(はちまんたい)ポーク熟成肉 上ロースかつ定食」を味わった。

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らぁ麺なお人@渡辺通(福岡市中央区)のどぐろラーメン

【2020年01月13日(月祝)】 らぁ麺 なお人@渡辺通(福岡市中央区)
どぐろラーメン
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2020年1月初旬に福岡市中央区の渡辺通の裏道にソフトオープンした新店、
らぁ麺 なお人@渡辺通(福岡市中央区)さんを再訪。

ソフトオープンは18日(土)までで、最終調整の休みに入り、
グランドオープンは2020年1月22日(水)予定との公式インスタ告知あり。


この日は諸事情により醤油ラーメンが限定数で、
鶏白湯と急遽前倒しでのどぐろのラーメンも提供され、
結果三種からラーメンを選べる嬉しい状態。

「醤油らぁめん+トリュフ卵かけご飯」を味わった後、
再び行列に並び直して「
のどぐろラーメン」を楽しんだ。

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らぁ麺 なお人@渡辺通(福岡市中央区)醤油+トリュフ卵かけご飯

【2020年01月13日(月祝)】 らぁ麺 なお人@渡辺通(福岡市中央区)
醤油らぁめん+トリュフ卵かけご飯
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2020年1月初旬に福岡市中央区の渡辺通の裏道にソフトオープンした新店、
らぁ麺 なお人@渡辺通(福岡市中央区)さんを訪問。

グランドオープンは、2020年1月22日予定と公式インスタ告知。

この日は諸事情により醤油ラーメンが限定数で、
鶏白湯と急遽前倒しでのどぐろのラーメンも提供され、
結果三種からラーメンを選べる嬉しい状態。

先ずは、「醤油らぁめん+トリュフ卵かけご飯」を味わった。

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土俵うどん@大木町(福岡県三潴郡)丸天うどん+ごぼう天

【2020年01月03日(金)】 土俵うどん@大木町(福岡県三潴郡)
丸天うどん+ごぼう天
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正月三日は、今年もケパサさん&ごまひげさん達と佐賀市で集合して、
恒例の三麺参りへ。

佐賀市のいちげん。@川副町(佐賀市)さんに続いて、
九州ならではの旨いうどんを求め、大木町にある大賑わいの人気うどん店、
土俵うどん@大木町(福岡県三潴郡)さんを再訪。

こちらは本日から年始営業。
皆さんと一緒に「丸天うどん+ごぼう天」を味わった。

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いちげん。@川副町(佐賀市)ラーメン

【2020年01月03日(金)】 いちげん。@川副町(佐賀市)
ラーメン
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正月三日は、今年も佐賀市に集合して三麺参りへ。

昨年同様、ケパサさん&ごまひげさん達と佐賀市内で合流。
現役で厨房に立ち続けるごまひげさんとゆ〜ったり過ごせるのは正月くらいで、
御一緒した方々とは一期一会の貴重な機会となる。
今や一年を無事に過ごせたことを互いに実感できる感慨深いイベントだ。

先ずは朝から筑後川沿いの一般道を進み、
久留米市の丸星ラーメン@高野(久留米市)さんを経由して佐賀市入り。

年始から旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪して合流。

皆さんと一緒に「ラーメン」を味わった。

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