麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

阿蘇・大観峰@熊本

【2006年3月11日(土)】 阿蘇・大観峰@熊本

本日は午前中から阿蘇経由で熊本へ。
天気は気持ちの良い快晴。但し天気予報通り黄砂で霞んだ感じ。

小国を抜け左手にくじゅうの山々を見ながら阿蘇大観峰へ。
外輪山を眺め、カルデラの街を見下ろす。
阿蘇10


街に下り阿蘇の山々と根子岳を正面に進む。
阿蘇11
本日の動きは讃岐うどん てる山(冷や天おろし)、さぬきや(ぶっかけ)、桂仙ラーメン(ラーメン)、けんちゃんのお店・そば工房マル新@八代市(ざるそば、かけそば、手延べ麺2種)と食べ歩き、オフ会場のなごみや@熊本市へというもの。

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豚福(とんぷく)@北九州市小倉北区 ラーメン

【2005年12月31日(土)】 豚福(とんぷく)@北九州市・小倉北区 その4

麺8-34@小倉北区で食べた後、ダメモトでぎょらん亭@本店へ向かうも・・・
「正月2日より営業」と大きな張り紙アリ

ぎょらん亭10

こりゃ珍竜軒@本店に久しぶりに行ってみるかぁ〜っと移動開始。
近場のラーメンZもお休み。
z10

この街並には見覚えがあるぞ!っと走っていたら豚福@小倉北区が目に留まる。
わっ!開いてイルぢゃないのー!!
豚福10
先客6名。開いたカウンターに滑り込む。
「ラーメン」を注文。
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麺8-34@北九州市・小倉北区 わんたんめん(塩らーめん)

【2005年12月31日(土)】 麺8-34@北九州市・小倉北区 その3

大晦日は北九州・小倉北区の旦過市場(たんがいちば)でお買い物。
混雑しまくった活気ある市場で魚介や惣菜を大量に買い込む。

その後、魚町銀天街へ。流石に大晦日では人は疎ら。
シロヤの店頭だけが人集りとなっており、オムレットやパン等を大人買いする。
シロヤ10

続いて「麺屋」を探すも魚町のはるやうどんは当然の如くお休み。
耕治、藤王もお休み。うーん、大晦日に開いてる麺屋は少なそうだ。。

もうダメかなー と思いながら商店街をとぼとぼ歩いていると
塩らーめん・醤油らーめんのお店・麺8-34が開いているぢゃないの!迷わず飛び込む。
麺8-34n30
広い店内に先客ナシ。テーブル席に座る。
私はワンタンメン(塩ラーメン)を注文。同行者に「しょうゆらーめん」を注文してもらう。
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東京一うどん もみじ亭@大分県・別府市

【2005年12月24日(土)】 東京一うどん もみじ亭@大分県・別府市 その4

別府市にあるうどん店・東京一うどん もみじ亭

冠に「東京一」と名付け、「日本で二番目にうまい」と掲げているお店。
これで気になってくれたら儲けもの!ってなノリなのかな。


東京一うどん10

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恋こい亭@大分県・別府市 ラーメン

【2005年12月24日(土)】 恋こい亭@大分県・別府市 その3

別府市にある極上野天風呂・鶴の湯@明礬温泉たかまささんと満喫した後
単独で恋こい亭@別府市へ。

恋こい亭13
富士見通りを海方面へと下り、別府市役所を通り過ぎて小道を左折。
住宅が犇めく細い通り沿いにお店はあった。こりゃ偶然では立ち寄れない立地だなぁ。

恋こい亭12
中途半端な時間帯だけに先客ナシ。
カウンターに座り「ラーメン」を注文。

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蕎麦を食べる@福岡市 自分で打った手打ちそば

【2006年3月4日(日)】 蕎麦を食べる@福岡市 その7

北九州から福岡市方面へと戻り、皆さんとお別れ。
さて、げんき家@天神店も日曜定休となっていたし、これからどうしたものか?
と思いつつクロカンを走ったばかりのJ子さんに電話を入れてみる。

すると「飲んでるよ〜」っとtake4さんやKヤンさん夫妻等と囲んでいるらしい(驚)
それでは!と、さっき別れたばかりのへのさんに連絡を入れ私は買い出しに。
daieiマリナタウン店へそば用のネギとおつゆの材料と手土産のチキンを購入する為向かう。
店内・駐車場は混雑しており、小一時間程かかりやっと到着。

挨拶もそこそこ、新居の真新しい綺麗なキッチンを使用させて頂く。
先ずは昆布と節を使い、麺ツユに合わせる天然ダシを取る。(ちょっとした抵抗です)
その後、ざるそば、釜あげそばで私の打ったそばを食べてもらう。

茹でる前の見かけは良かったのだが、そばが所々切れているみたい。
でも「そば粉」がめっちゃ上物だからねー

j10

j12

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來々@北九州市・若松区 中華そば(しょうゆ味)

【2006年3月4日(日)】 來々@北九州市・若松区 その6

芭蕉庵@八幡東区でのそば打ち・そば酒宴が終了し、ケパサさんとお別れ。

くまさんを自宅へ送るべく一行は若松へ。
途中どこかに立ち寄る候補を挙げていくもなかなかお店が定まらない。
小倉南区のスイーツ店・アンプティスターは即却下。みんず@戸畑店もダメ。

あれよあれよと戸畑を過ぎ、若戸大橋を渡ってしまう。
くまさんから「俺も一緒に行きてぇ〜」との悲鳴で
若戸大橋の袂にある都呂々に立ち寄ることに。

味のある若松商店街をぐるりと車で抜け、お店へ。

都呂々11

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そば打ち会@芭蕉庵 そば宴 その5

【2006年3月4日(日)】 そば宴@芭蕉庵 その5

定例のそば打ちが終了し、いよいよ「そば宴」。

今回はちょっぴり追加料金を納め、御好意で私達も参加させて頂いた(嬉)
鴨鍋・蕎麦がき宴で、なんとお酒も飲み放題。

総勢20数名、横に長いテーブル席に着く。
前にケパサさんとo-guiさん、横にてん子さんと愛好会の方。
鴨鍋宴開始!


【鴨】
3人くらいでなんとこの一皿を食べる。うー贅沢〜♪
そば宴10

そば宴13

準備された「鍋」に火が入る。
そば宴11
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そば打ち会@芭蕉庵(北九州市・八幡東区) その4

【2006年3月4日(日)】 そば打ち会&そば宴@芭蕉庵 その4
蕎麦打ち
愛好会21
【鴨鍋+そばがきの画像】

私達素人参加者によるそば打ちが終了。引き続き愛好会の方々がそば打ち開始!暫し見事な手さばきに見とれた。
愛好会10

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そば打ち会@芭蕉庵(北九州市・八幡東区) その3

【2006年3月4日(日)】 そば打ち会&そば宴@芭蕉庵(八幡東区) その3
蕎麦打ち

芭蕉庵の御主人による流れるようなお手本そば打ちが終わり、いよいよ私らの番ですわ!今回は十割そばでつなぎ無し。サポートが無ければ割れたり破れたりとかなりキビシイそば打ちとなることだろう。

四人同時に打つ形で、それぞれ延台の前に立つ。先ずはへのさん、ケパサさん、てん子さん、愛好会初入会の男性の4名がそば打ち開始。各々横に愛好会の方がしっかりサポートに付いていただける嬉しい体制だ。くまさん、o-guiさん、私の3名は後の組みに回った。


【ケパサさんの「水回し」画像】
加水して水回しを始めると、ぶわ〜〜んと物凄い蕎麦の香りが立ちのぼり、つーんとくる酸っぱい香りに穀物のようなあまい風味が混ざった香りに包まれる。この豊かな香りがたまらないんですわ!

仕上がったそばを食べるだけでは到底感じることができないそばの本性に圧倒される。そば打ちならではの楽しみだ。
そば打ち1

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そば打ち会@芭蕉庵 その2

【2006年3月4日(日)】 そば打ち会&そば宴@芭蕉庵 その2
蕎麦打ち

o-guiさん、へのさん、てん子さんの順でピックアップし、芭蕉庵@八幡東区へ!

予定時刻に余裕を持って到着。会場は九州手打ち蕎麦愛好会の皆様で賑わっていた。参加の皆さんに御挨拶して、福岡会長と芭蕉庵の御主人とお話し。

今回ほり田@小倉南区や山月@白木原の御主人が参加されているとのことで御挨拶。程なくケパサさんとくまさんも到着。さぁ〜そば打ち開始ですわ!


先ずは芭蕉庵の御主人によるお手本そば打ち開始。有り難いことに福岡会長より随時説明がなされる。

【水回し】
物凄い蕎麦の香りがぶわ〜〜んと立ちのぼり、つーんとくる酸っぱい香りに穀物のようなあまい風味が混ざった香りに包まれる。この香りがたまらないんですわ!
芭蕉庵10

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そば打ち会&そば宴@芭蕉庵(北九州市・八幡東区)

【2006年3月4日(日)】 そば打ち会&そば宴@芭蕉庵 その1
蕎麦打ち

本日は芭蕉庵@八幡東区で行われる「そば打ち会」に参加。講師は九州手打ち蕎麦愛好会の皆様芭蕉庵@八幡東区(北九州市)の御主人

1月末に参加した玄海そば道場のそば打ち会の際に相談していたことが遂に実現。嬉しいことにそば打ち後にそば宴も予定されている。なんとお酒に蕎麦がき&鴨鍋&鴨そばを堪能できるですわ♪

コチラからの参加者はケパサさん・へのさん・o-guiさん・くまさん・てん子さん、そしてえぬ(N)の6名。皆さんの奮闘ぶりは後ほど^^
そば打ち20
そば打ち@芭蕉庵

太陽軒@北九州市・小倉北区 ラーメン

【2005年12月29日(木)】 太陽軒@小倉北区 ラーメン その2

年末・北九州食べ歩き!の続き。

へのさん&くまさんと芭蕉庵@八幡東区で食べた後、
ぎょらん亭@本店へと向かう。

ぎょらん亭10
なんとか午後1時過ぎに到着するも、既に「売切れ」の木札が店頭に立つ。
うーん、まだお客さんがまだ店内に居るだけに残念だなぁ。。

ならばとへのさん希望でオープンしたばかりの小倉ラーメン登龍門@小倉北区へ!
近場で駐車場を探しているとへのさんが気になるお店を発見。
んぢゃココで ってことで立ち寄ることに。

「High Quality Low PRICE CHINESE RESTAURANT」と書かれた草臥れた赤テント。
怪しいオーラが漂ってまするぞぉ!
太陽軒22
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なべカズさん結婚式&二次会&三次会

【2006年2月19日(日)】 なべカズさんの結婚式&二次会&三次会

本日はなべカズさんの結婚式
午後三時に会場入りする。

久しぶりのリアル・なべカズさん@東京だ(嬉)
関係者も多数参加されるとのことで誰に会えるかにもワクワク。
筑波から参加したコイタさんにも驚いたが、更なるサプライズに期待。

待合室を見渡すと・・・あれ?!ぶっち隊長ぢゃん^^ 横浜から駆けつけたらしい。
昨夜は午前六時まで亀オフで飲んだとのことでややお疲れ気味。
皆さん限界まで攻めますなー

程なくクモさん、Tyuさん、へのさん、てんもりさん、コイタさん、フミオさん、
まんぢさん、べあさん、satoyanさん、てん子さん、とぞくぞく到着。
薫さんが到着してサプライズ(嬉) その後、ごまひげさん、コギさんが到着して勢揃い。
なべカズさんのお人柄だこそのメンバーだ。
なべカズさん60

なべカズさん61
さぁーて、いよいよ式が始まります。

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