麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

丸星ラーメン@高野(福岡県久留米市)ラーメン

【2020年01月03日(金)】 丸星ラーメン@久留米市(福岡県)
ラーメン
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正月三日、今年も佐賀に集合して三麺参りへ。

昨年同様、ケパサさん&ごまひげさんと佐賀市内で合流。
現役で厨房に立ち続けるごまひげさんとゆ〜ったり過ごせるのは正月くらいで、
御一緒した方々とは一期一会の貴重な機会となる。
今や一年を無事に過ごせたことを互いに実感できる感慨深いイベントだ。

佐賀入りする前に先ずは朝から筑後川沿いの一般道を進み、
個人的に好きな賑わう、丸星ラーメン@高野(福岡県久留米市さんを再訪。

ワイルドなラーメンを味わった。

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あなたの心を鷲掴み@立花町(福岡県八女市)超濃厚 鷲掴みとんこつラーメン

【2020年01月02日(木)】 あなたの心を鷲掴み@立花町(福岡県八女市)
超濃厚 鷲掴みとんこつラーメン
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正月二日から年始営業くださっていた福岡県八女市の立花町にある、
あなたの心を鷲掴み@立花町(福岡県八女市)さんを駆け込み再訪。

今回で8度目の訪問。

豚骨出汁が利きまくった限界に挑戦した超濃厚版で、
ぼてんとした粘度の手づくり無化調「超濃厚 鷲掴みとんこつラーメン」
を味わった。


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佐賀 秀ちゃんラーメン@杵島郡白石町(佐賀県)ラーメン並

【2020年01月02日(木)】 佐賀 秀ちゃんラーメン杵島郡白石町(佐賀県)
ラーメン並
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正月二日、広大な農地が続く長閑な杵島郡白石町で賑わう
佐賀 秀ちゃんラーメン@杵島郡白石町(佐賀県)さんを再訪。

「ラーメン並」を味わった。

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大臣閣@諸富町(佐賀市)ラーメン並

【2020年01月02日(木)】 大臣閣@諸富町(佐賀市)
ラーメン並
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正月二日は鮮やかな青空快晴に恵まれたものの、
その分朝は放射冷却で冷え込んでマイナス三度。

朝から九州ならではの美味しいラーメンを求めて佐賀市へ向かう。

今年も恒例となった、大臣閣@諸富町(佐賀市)さんを優先再訪。

丸9年前となる大晦日のあの日や翌々日(正月二日)の復活を含め、
2008年1月2日以来、正月明けに訪問し続けている特別なお店。

お店を守っている年配のお母さんと娘さんへ新年の御挨拶をして談笑。
「ラーメン並」を感慨深く味わった。

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いちげん。@川副町(佐賀市)ラーメン+佐賀有明海苔

【2020年01月02日(木)】 いちげん。@川副町(佐賀市)
ラーメン+佐賀有明海苔
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正月二日は鮮やかな青空快晴に恵まれたものの、
その分朝は放射冷却で冷え込んでマイナス三度。

朝から九州ならではの美味しいラーメンを求めて佐賀市へ向かう。

先ずは年始から旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。

この日までは佐賀有明海苔がまだ提供されており、
「ラーメン+佐賀有明海苔」を味わった。

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一光軒@相知町町切(佐賀県唐津市)チャーシューメン大盛り+おにぎりコンビ

【2019年12月31日(月)】 一光軒@相知町町切(佐賀県唐津市)
チャーシューメン大盛り+おにぎりコンビ
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大晦日はさすがに午前中は所用で遠方へ出発できず、
そこそこ混み合う高速道路を粛々と佐賀県へ進む。

先ずは九州屈指の旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる
個人的に大好きな、一光軒@相知町町切(佐賀県唐津市)さんを再訪。

離れた遠方からの訪問だけど、今年(2019年)だけで23度目。
チャーシューメン大盛り+おにぎりコンビ」を味わった。

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めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)特製油そば

【2019年12月30日(日)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)
特製油そば
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年末30日は、朝から濃霧だった熊本の阿蘇やミルクロードを進んで
大津町へ下り、益城郡御船町の長閑な郊外にある、
めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)さんを再訪。

個人的に熊本県内で最優先して食べたい「油そば」を味わえる優良店。
本日も「特製油そば」を楽しんだ。

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縁らぁめん@都農町(宮崎県)支那そば塩+燻しチャーシュー4枚増し

【2019年11月10日(日)】 縁らぁめん@都農町(宮崎県児湯郡)
支那そば塩+燻しチャーシュー4枚増し
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2019年に九州で食べた麺の中で、個人的な年間Best3に入るほど旨い一杯となった
宮崎県の都農町にある、縁らぁめん@都農町(宮崎県児湯郡さんの
「支那そば塩+燻しチャーシュー4枚増し」。

再訪して食べたこの日の一杯は、とにかく特に美味しかった。

無化調&自家製麺にて綺麗な手づくり御当人ラーメンを
長閑な都農町にて直向きに提供し続けている。

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侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)カツカレーうどん+ちくわ天トッピング

【2019年12月08日(日)】 侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)
カツカレーうどん+ちくわ天トッピング
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11月を過ぎると年内に好きなお店を優先リピートしたくなるので、
博多駅前四丁目にある、侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)さんを再訪。

本日は「カツカレーうどん+ちくわ天トッピング」を味わった。

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すじ肉うどん たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)肉うどん大+タマネギ天添え

【2019年12月21日(土)】 たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)
肉うどん大+タマネギ天添え
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早朝のみ営業する人気有名店、
すじ肉うどん たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)さんを再訪。

個人的に優先して訪問しているリピート店で、
本日も「肉うどん大+タマネギ天添え」を味わった。

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ふくちゃん@田隈(福岡市早良区)ワンタンメン

【2019年12月07日(土)】 ふくちゃん@田隈(福岡市早良区)
ワンタンメン
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北九州市から若宮ICより高速と都市高速を利用して福岡市内へ戻り、
ふくちゃん@田隈(福岡市早良区)さんを再訪。

個人的に特に思い入れのある特別な存在で、
早良区役所先にあった百道時代から食べ続けている大好きな老舗。
意欲ある三代目の御主人やスタッフさんが厨房を守っている。

本日も大好きな「ワンタンメン」を楽しんだ。

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げんこつ家@千々石町丙(長崎県雲仙市)ラーメン

【2019年11月16日(土)】 げんこつ家@千々石町丙(長崎県雲仙市)
ラーメン
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一竜軒@唐津市リスペクトのワイルドな獣ラーメンを長崎県の雲仙市で提供している、
げんこつ家@千々石町丙(長崎県雲仙市)さんを再訪。

個人的に御主人のことはラーメン店をオープンさせる前の小浜ちゃんぽん時代から
一竜軒@菜畑(佐賀県唐津市)のラーメンが大好きな方として知り合っていて、
毎年一竜軒の御主人や奥様を囲んだ唐津宴(一竜会)や北九州忘年会で御一緒していた。

噂通り軽やかな仕上がりに振れており、
独特の強いクセがあるワイルドな一杯を味わった。

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シフク@榎田(福岡市博多区)塩らぁめん

【2019年12月21日(土)】 シフク@榎田(福岡市博多区)
塩らぁめん
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年末28日までの営業を以って移転前の榎田での営業を終える告知がされた
シフク@榎田(福岡市博多区)さんを再訪。

鶏出汁を軸にして魚介が加わる黄金の塩や鶏白湯、そして醤油等を提供しているが、
本日は基本の「塩らぁめん」を味わった。

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いちげん。@川副町(佐賀市)佐賀有明海苔三昧ラーメン

【2019年12月01日(日)】 いちげん。@川副町(佐賀市)
佐賀有明海苔三昧ラーメン
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朝から九州ならではの美味しいラーメンを求めて佐賀市へ向かう。

先ずは旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。

この日は新鮮な生海苔が特別提供されており、ぶ厚い豚骨出汁が受け止める
旬の秋芽一番摘み生海苔+干し海苔の
佐賀有明海苔三昧ラーメン(生海苔+干し海苔)」を味わった。

義兄が生産者ならではの旬の日本屈指であろう一杯。


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