麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

林家(はやしや)@日田市(大分県) ラーメン

【2006年2月14日(火)】 林家(はやしや)@日田市(大分県)
ラーメン

林家10
林家11

うどん天水@うきは市にてやさし〜い「やまかけうどん」を食べた後、未食だったゆうき屋@うきは市にて「名水ちゃんぽん」を食べた。その後、新店 林家@日田市へ!

隈の温泉旅館&飲屋街にあるお店で、夜だけの営業。
林家12

カウンターに座り、「ラーメン」を注文。

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居酒屋 がらんどや@日田市(大分県) ラーメン

【2006年1月25日(水)】 居酒屋 がらんどや@日田市(大分県)
ラーメン 
がらんどう11

口コミ情報により、ラーメンを出し始めたという居酒屋 がらんどや@日田市
へ。デザインされたラーメンの説明書きが壁に貼られ、今風の演出。木製看板に「居酒屋」と掲げてあるだけに、店内には泡盛を中心とした酒瓶がディスプレイされていた。
がらんどう10

カウンターに座り、「ラーメン」を注文。

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いちばん星(いちばんぼし)@佐賀市 ラーメン

【2006年2月11日(土)】 いちばん星@佐賀市 ラーメン 

既に時刻は午前二時過ぎ。。
一行はラーメンを食べよう!と歓楽街にあるいちばん星@佐賀市へ。

いちばん星12
お店は満席で20分程並ぶ。
暫く並んだ後、数名を残して四次会会場へと退散。
残ったのはクモさん・駄菓子屋さん・imagineさんと


「ラーメン」を注文。

今日はダシ軽め。前回食べた時の方が良かった印象だ。
閉店間際だっただろうし、こんな日もありますわな^^

店内はお酒がすすんだ方が多く、声を荒げる場面もありピリピリ
やっぱ歓楽街での営業って大変だなーとしみじみ思う。

いちばん星10


いちばん星11

いちばん星(いちばんぼし) 佐賀市愛敬1-1-1

前回訪問日 2005_12_04


だいやす@佐賀市 チャンポン

【2006年2月11日(土)】 だいやす@佐賀市 チャンポン 

三次会はいつものお店・だいやす@佐賀市へ。
2階へ上がると既にドンチャンチャン^^既に日付は変わっているというのに。

数人酔いつぶれているものの、皆さんまだまだ元気あるようで!
串やちゃんぽん、そしてスペアリブが出てくる。

だいやす10


だいやす11
色々トラブルもあったそうで。
imagineさん、お世話になりました。


その後、ラーメン店に一軒立ち寄り、四次会はカラオケ。
もぉ〜フラフラですわ・・・。

四次会終了は午前四時過ぎ! 皆様、お疲れ様でした。


翌日、クモさん・駄菓子屋さん・あまさん・yo-koさん・テンカラさんと食べ歩き。
体力・気力の限界に挑戦ですわ^^ 後日詳しく。

YANAGI@佐賀市と幸陽軒@佐賀市のラーメン

【2006年2月11日(土)】 YANAGI@佐賀市 と 幸陽軒@佐賀市 

二次会はあまさんお気に入りのお店YANAGI@佐賀市へ。
あまさん・yo-koさん・みーさんとそのまま車で移動。

yanagi12
大半の参加者がそのまま流れ込んだ形でもぉ〜大賑わい。
コレほんの一部の画像なんですわ。

のんぶー大将やみのきちさんも駆けつけドンチャン♪
画像はあまさんのmixiにて。

yanagi11
一次会でよく話せなかった若さんやワン子しぇんしぇい達ともワイワイ。
楽しい時間が過ぎてゆく♪



続いて三次会はだいやす@佐賀市

また車で移動し、店前であまさん達を降ろす。
近場で駐車場を探すも、一方通行のためズルズルと表通りへと流される。。

らららの横に駐車して、
流されついでに幸陽軒@佐賀市で一杯啜ることに^^

幸陽軒12
以前はなかなか立ち寄れなかった夜だけ営業する幸陽軒@佐賀市
近年は佐賀オフ参加でたまに食べることができるお店となった。

「ラーメン」を注文。

細かい骨粉のような褐色のアクが浮かび、ゼラチンの膜が張るワイルドスープ!
ダシのうまみが迫るうまうま味で、ぐわぁ〜んと旨みが湧き上がってくる感じ。
タレを効かせ過ぎず、やさしい味わい。過剰な脂を足されたものではない。

麺はゆるゆるで佐賀らしい仕上がり。
このゆるさ具合が旨いのよ^^

たぶん近年食べた中では良い出来。
ほぼ同時間帯に食べていたブースカさんの感想はココ^^
やっぱ今日は食べておいてよかったぁ♪

幸陽軒10


幸陽軒11

幸陽軒(こうようけん) 
佐賀市大財1−1−5 ラーメン 550円

前回訪問日
2005_12_03 2005_01_22 2004_12_15 2004_05_01

楊柳亭@佐賀市松原 佐賀オフ宴

【2006年2月11日(土)】 佐賀オフ宴@佐賀市松原 楊柳亭 

夕方6時より楊柳亭にて佐賀オフ宴

あまさん・yo-koさん・みーさんと移動。
ホテル前でクモさん・駄菓子屋さん・ブースカさん・監督さんと遭遇。

やや早めに会場に入り、サプライズ招待客に御挨拶!
もぉ〜宴開始前から全開である^^

程なく楽しいドンチャン宴が始まる。

宴10
imagineさんの司会で順調に宴が進む。
会場はとても広〜い!

最初は近くの方々と喋りながら料理を食べる。

宴11
中盤、imagineさんが準備してくださった懐かしい写真のスライドショーや
クイズ企画が行われる。
こりゃ準備に時間が掛かっただろうなぁーと思われる手作り感アル企画が続き、
並々ならぬ意気込みがビシビシ伝わってきた。

宴12


宴14
Project-Rによる演奏開始。

宴13
喋りまくり、楽しい時間が過ぎてゆく。


楊柳亭 佐賀市松原3-2-37

スタジオ撮影@佐賀

【2006年2月11日(土)】 スタジオ撮影@佐賀 

TAIZO@住吉で食べた後、都市高と高速にて佐賀へと移動。
宴の前にスタジオにて写真撮影するとのこと。

yo-koさんの到着がトラブルの為予定より遅れたそうで、
少し余裕を持っての撮影となった。

スタジオにはみーさん&べあさんが駆けつけており、お二人をサポート。
当然の如くワイワイ^^


美男・美女のカップルですわ
お幸せにー

撮影21


撮影22


撮影12
撮影@佐賀

TAIZO(タイゾー)@福岡市・住吉 黒ラーメン

【2006年2月11日(土)】 TAIZO@福岡市・博多区 黒ラーメン

本日は佐賀にてあまさん&yo-koさんの入籍お祝いオフ宴

昨日から仕事で福岡市に宿泊していたあまさん。
夜電話を貰い、1時間程アレコレ話す^^
タイミングが合えば合流しましょう!とのことで、翌日家を出る。

今日も福岡市にて仕事とのことで、午後1時過ぎに博多駅で合流。
佐賀でのスタジオ撮影前にTAIZO@住吉へ一緒に飛び込む。

taizo30
あまさんは普通のラーメンを。私は「黒ラーメン」を注文。

タレ強めであるも、ダシがしっかりしている(驚)濃度アルあま・うま白濁スープ。
真っ黒なマー油が分離するように浮かんだラーメンだ。
マー油は芳ばしい香りがふんわり舞い、程良い苦みとうまみでよく調和しているもの。
いやぁ〜よく出来たラーメンですわ♪

大ぶりのチャーシューは柔らかく、全体の質を上げている印象。


因みに雑誌の紹介記事では豚の頭骨を20時間煮た濃厚スープと記載されていた。

taizo10


taizo11

TAIZO(タイゾー) 福岡市博多区住吉4-28-1 黒ラーメン 550円



【あまさんが食べた「ラーメン 500円」画像】
あまさんの感想はココ(あまおじさんのらーめん紀行♪)
taizo20

芭蕉庵@八幡東区(北九州市) 鴨南蛮そば

【2005年12月29日(木)】 芭蕉庵@八幡東区(北九州市)
鴨南蛮そば その2

芭蕉庵20

せいろ(そば)を食べた後、「鴨南蛮そば」を追加注文。

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芭蕉庵(ばしょうあん)@北九州市・八幡東区 せいろ(そば)

【2005年12月29日(木)】 芭蕉庵@北九州市・八幡東区
せいろ(そば) その1

芭蕉庵10

本日より年末・年始の冬休み。

朝起きると
へのさんからメールが入っていた。芭蕉庵に今日行くなら一緒にというもの。サイトの書込で「芭蕉庵食べたいなぁ〜」とか「油断しないでねー」と書いたりすると、かなりの高確率で私は翌日そのお店に行くのだ。皆さんよーく判ってらっしゃる!

もう一人行動を見抜いた
くまさん@若松からも連絡をもらい^^芭蕉庵に行くことにした。

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大学軒@大分県・日田市 大分のラーメン

【2006年2月10日(金)】 大学軒@大分県・日田市 ラーメン

JR日田駅裏の高架橋脇にひっそりあるお店・大学軒
歴史を感じる魅力的な佇まい。

奥まった見つけにくい立地であり、偶然での訪問はキビシイだろう。

大学軒12
「ラーメン」を注文。

真っ白でサラリとした白濁スープに大ぶりチャーシューがのっかる。
タレ・調味料の主張を抑えた塩トンコツ味で、プレーン・トンコツスープって感じ。
ダシ自体を楽しめる実にシンプルな味。

スープ表面には追加されたラードの輪が浮かぶ。
麺はやや多加水めの中麺。

甘味・旨みは微少だが、個性ある素朴な一杯。

大学軒10


大学軒11

大分県日田市田島1-2-1 ラーメン 500円

前回訪問
2005_07_06 
2005_04_19 2004_12_08
2004_06_16 2004_05_19 2004_01_29 2003_07_02
 2001_11_17

ふる川@福岡市・南区 ラーメン

【2006年2月5日(日)】 新店・ふる川@福岡市・南区 ラーメン その4

一軒くらい新店を食べておこうとふる川@南区へ!
掲示板等で見かけていたお店で、
ラーメンを特集していた九州ウォーカーにも新店として紹介されていた。

ふる川12
お店は広めで、カウンターに座る。

ラーメンを注文。

表面に黄金色の脂がうっすらと張り、いかにも福岡っぽい感じ。
ふわんと獣臭が舞い、うす口醤油ダレが程良く効いたあまみ・旨みあるスープ。
達磨ラーメンと住吉亭の中間くらいのややあっさりめ濃度。
どちらかの関係店かなー?なんて思いながら食べ進む。
麺は中細のストレート。

こりゃ何処かで食べたことあるなーっと思っていたら、
みおせるさんのサイトに達磨ラーメン@博多区出身の御主人と紹介されてあった(驚)

雑誌を読み直すと22年間他店で経験を積んだと掲載されていた。

ふる川10


ふる川11

ふる川 福岡市南区高木1-9-1 ラーメン 500円

讃岐うどん 遊(ゆう)@福岡市・田村 ごぼ天うどん

【2006年2月5日(日)】 讃岐うどん 遊@福岡市・早良区 こぼ天うどん その3

やっぱり蕎麦かうどんが食べたい気分。
近場にある空さんの大地のうどん@西区へ向かう。

が、到着すると店前に8人くらいの待ち客! しっかりお客が付いているようだ(嬉)
暫く待つも動かないので諦め移動。

蕎麦を食べに五徹@伊崎に行くか迷うが、すっかりうどんモードになっている。
えいっ!と約三年半振りに讃岐うどん遊@西区へ飛び込む。

遊12

お店は福岡歯科大に近い奥まった住宅地にあり、
偶然に立ち寄れる場所ではない。

前回訪問は2002年11月10日。リアル・へのさんに会う直前の頃で、
四国遍路・讃岐うどん食べ歩きで香川県から戻ったばかりでの訪問だった。


遊13

先客ナシで、カウンターに座る。
以前ぎっちりした「冷たいうどん」を食べていたので今回は「温」で。

讃岐らしからぬ「ごぼ天うどん」を注文^^

麺は茹で置きではなく、生麺から茹でられてゆく。
表面は艶やかでしっかり角があるもの。
噛み込むとぐちっと跳ね返される弾力ある活きた麺。
以前のぎっちり硬いだけの麺ではない。

おつゆはダシが程良く効きたもの。

前回食べた時より随分美味しく頂けた。

遊10


遊11

讃岐うどん 遊 福岡市早良区田村2−11−27 ごぼ天うどん

前回訪問日 2002_11_10

げんき家@福岡市・福重 蒸し麺チャンポン

【2006年2月5日(日)】 げんき家@福岡市・西区 蒸し麺チャンポン その2

次も新店ではなく
いつものお店へ^^
やさしいラーメンを求め げんき家@福重に向かう。

げんき家10

ノーマル(塩トンコツ味)の状態を伺うと、昨日がバッチリで今日は普通くらいとのこと。
結局「蒸し麺チャンポン」を注文^^

思ったよりスープの状態は良い感じ。
やさしいトンコツスープに肉・魚介・野菜の旨みとあまみが加わった親しみやすい味。
福岡市では珍しい個性的な食感を楽しめる蒸し麺チャンポン。
良質の豚骨・豚肉を使用している嬉しいお店である。

蒸し麺は北九州の製麺所からの取り寄せ。
北九州の味を福岡市で楽しめる。

御主人&女将さんとまったり話す。
因みに今月下旬、親富孝通り近くに新店がオープンする。
内装工事が始まり、いよいよ外観の看板も掛かるらしい。

げんき家11


げんき家12

福岡市西区拾六町2-6 蒸し麺チャンポン 650円

前回訪問日
2006_02_05 2005_12_29
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