麺8-34@小倉北区で食べた後、ダメモトでぎょらん亭@本店へ向かうも・・・
「正月2日より営業」と大きな張り紙アリ
こりゃ珍竜軒@本店に久しぶりに行ってみるかぁ〜っと移動開始。
近場のラーメンZもお休み。
この街並には見覚えがあるぞ!っと走っていたら豚福@小倉北区が目に留まる。
わっ!開いてイルぢゃないのー!!
先客6名。開いたカウンターに滑り込む。
「ラーメン」を注文。
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麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)
【2006年3月4日(日)】 蕎麦を食べる@福岡市 その7
北九州から福岡市方面へと戻り、皆さんとお別れ。
さて、げんき家@天神店も日曜定休となっていたし、これからどうしたものか?
と思いつつクロカンを走ったばかりのJ子さんに電話を入れてみる。
すると「飲んでるよ〜」っとtake4さんやKヤンさん夫妻等と囲んでいるらしい(驚)
それでは!と、さっき別れたばかりのへのさんに連絡を入れ私は買い出しに。
daieiマリナタウン店へそば用のネギとおつゆの材料と手土産のチキンを購入する為向かう。
店内・駐車場は混雑しており、小一時間程かかりやっと到着。
挨拶もそこそこ、新居の真新しい綺麗なキッチンを使用させて頂く。
先ずは昆布と節を使い、麺ツユに合わせる天然ダシを取る。(ちょっとした抵抗です)
その後、ざるそば、釜あげそばで私の打ったそばを食べてもらう。
茹でる前の見かけは良かったのだが、そばが所々切れているみたい。
でも「そば粉」がめっちゃ上物だからねー
【2006年2月19日(日)】 久留米ラーメン 丸八@皿山 ラーメン その1
本日は午後からなべカズさんの結婚式
式会場へは午後三時に入る予定。麺関係者も多数出席するらしい^^
早朝から福岡市に入り、天神で所用を済ませる。
昼食は南区にある久留米ラーメン 丸八@皿山へ。
入店すると大将は奥の部屋で大釜の調整をしている様子。
暫くしてからニッコリ笑顔で現れた。
お久しぶりでーす♪とアレコレお話して「ラーメン」を注文。
どかぁーーーん!!っとくる大迫力スープ!
今日は凄い出来ですネー♪っと自然と言葉を発する。
スープ表面はブクブクと泡立ち、しっかりダシが出て濃度アルなんとも骨っぽい味。
タレがきっちり効いた親しみやすいもの。
大将に寄ると鶏を入れるのを止め、豚骨100%にしたそうだ。
前回食べた時よりかなり上の出来という印象。
トンコツスープは生き物なので毎回こんな出来ではないかもしれないが、
今日の出来はとにかく素晴らしかった♪
その後、あまさんからオススメ頂いたデジカメSONY Cyber-shot T9を購入。
これまで愛用していたIXY DIGITAL55は温泉にダイブさせてしまったんですわ
結婚式は早速この新しいカメラで撮影。
丸八までは急遽復活させたIXI DIGITAL500とやや大きめ(弁当箱)カメラで^^
久留米ラーメン 丸八(まるはち) 福岡市南区皿山4-3-7 ラーメン♪♪
前回訪問日
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2003_04_09 2003_03_06 2003_02_23 2003_02_17 2003_01_26
【2006年2月22日(水)】 黒田屋@赤坂 皿うどん その4
続いてtake4さんがこよなく愛する「博多ちゃんぽん」のお店・黒田屋@赤坂へ!
今日も既食のお店が続く続く^^
平日福岡市に居ると日曜定休の好きな店を食べたくなってしまうんですわ。
うどん平、みやけうどん、葉隠うどんと迷った上で黒田屋をセレクトした。
先客1名。カウンターの端に座り「皿うどん」を注文。
ぷにゅんとした独特な太麺。ぷにゅぷにゅしたやわらか弾力を楽しむ。
ぬちゅにちゅした少しトロミある皿うどん。
味濃い仕上がりで、野菜が絡りイイ感じ。
黒田屋(くろだや) 福岡市中央区赤坂 皿うどん 500円♪
前回訪問日 2005_05_12他 皿うどん
nsan