麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

2011年05月

かねいし@博多駅東(福岡市・博多区) ごぼう天うどん

【2011年04月30日(土)】 かねいし@博多駅東(福岡市・博多区)
ごぼう天うどん
かねいし@博多10

個人的に、博多うどん至上主義でも讃岐うどん至上主義でもなく、
それぞれの特徴を面白がって、意欲的に楽しんでいるスタンス。

以前うどん嫌いなタフさんと「うどん」の話をしている際に、
『博多うどんと云えば、うどん平@博多駅前なんかの出汁が効き過ぎた味や活きた麺じゃなく、
かねいし@博多駅東のあまめなつゆの味や麺が思い浮かぶ云々。』
と言っていたのをふと思い出し、
GW二日目に、福岡市博物館で「生誕250年 大北斎展」を鑑賞した後、
かねいし@博多駅東(福岡市・博多区)を訪問した。

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元気一杯@呉服町(福岡市・博多区) ラーメン

【2011年05月18日(水)】 元気一杯@呉服町(福岡市・博多区)
ラーメン
元気一杯

昼から所用で福岡市入り。
うどん平@博多駅前や葉隠うどん@博多駅南等で食べるか迷うも、
お腹が空き過ぎて、先ずは元気一杯@呉服町(福岡市・博多区)へ立ち寄ることに。

前回訪問したのは、せたが屋の御主人前島さん達をお連れした際だから、
約一年と数ヶ月ぶり。

接客等特殊なお店だけに、評判は様々。
個人的には、開店間もない頃から訪問しているお店のひとつ。

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麺人 佐藤@宇宿町(鹿児島市) 鯛アラだし塩らー麺

【2011年05月03日(火祝)】 麺人 佐藤@宇宿町(鹿児島市)
鯛アラだし塩らー麺
麺人佐藤41

単独で、宇宿町の麺人 佐藤@宇宿町(鹿児島市)を訪問。

ラーメン本の紹介では、地元鹿児島のみそや堂や東京の麺屋武蔵で勤め、
昨年28歳で開店させた若い店主のお店とのこと。
以前より人吉のともちゃんから奨められていて、やっと食べる機会を作れた。

麺は自家製麺で、「らーめん」と「つけ麺」を提供。
スープは大きく「鶏白湯」と「鯛アラだし」があり、味は「醤油」、「塩」、「味噌」から選択できる。

鶏白湯塩らー麺に続き、
『鯛アラだし塩らー麺』を追加注文した。

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一風舎(IPPUHSHA)??

【2011年05月08日(日)】 一風舎(IPPUHSHA)??
(博多一風堂??+博多一幸舎??)
別府bb

GW最終日、別府で鄙びた温泉や食事を楽しみながら街歩きしていると、
アーケード商店街にて建設中の『一風舎』なる屋号を発見。

ラーメン専門店ではなく、ろばた創作diningと掲げられ、
『IPPUHSHA』となっていた(IPPUSHAではなく)。

これまで「一風堂」を意識したような屋号は見掛けることがあったが、
まだ「一幸舎」に似た屋号は珍しいと思われる。

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バサノバ(BASSANOVA)@行橋市(福岡県) 豚濁和出汁つけそば

【2011年05月14日(土)】 バサノバ(BASSANOVA)@行橋市(福岡県)
豚濁和出汁(トンダクワダシ)つけそば750円
バサノバ41

ケパサさんのサイトで紹介されていた、バサノバ(BASSANOVA)@行橋市(福岡県)

誇らしげに店内に貼られた雑誌の紹介記事によると、
地雷源、嗟哉、ばさらかのコラボで生まれたラーメンとのことで、
世田谷(東京都)の環状七号線沿いにある店の2号店らしい。

「ばさらか」はさて置き、個人的に東京の地雷源@方南町(東京都・杉並区)は懐かしいお店なので、
さっそく訪問した。
(地雷源@方南町時代の、潮の旨味ソバ(塩)我流旨味ソバ(醤油)濃厚つけ汁ソバ

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地雷源@方南町(東京都・杉並区) 我流旨味ソバ(醤油)

【2004年09月19日(土)】 地雷源@方南町(東京都・杉並区)
我流旨味ソバ(醤油)の中細麺+讃岐コーチン煮玉子
地雷源@方南町21bb

ケパサさんのサイトで紹介されていた、バサノバ@行橋市(福岡県)。
個人的には懐かしい、三度訪問したことがある、
東京の地雷源@方南町(東京都・杉並区)絡みのお店とのこと。

この機会に、2004年当時の我流旨味ソバ 地雷源@方南町(東京都・杉並区)を紹介。
FRIDAYのつけソバ潮の旨味ソバ(塩)に続き、
『我流旨味ソバ(醤油)』を中細麺で。


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地雷源@方南町(東京都・杉並区) 潮の旨味ソバ(塩)

【2004年09月19日(土)】 地雷源@方南町(東京都・杉並区)
潮の旨味ソバ(塩)の細麺+讃岐コーチン煮玉子
地雷源@方南町10

ケパサさんのサイトで紹介されていた、バサノバ@行橋市(福岡県)。
個人的には懐かしい、三度訪問したことがある、
東京の地雷源@方南町(東京都・杉並区)絡みのお店とのこと。

この機会に、2004年当時の我流旨味ソバ 地雷源@方南町(東京都・杉並区)を紹介。
FRIDAYのつけソバに続き、
如何にも作り込まれた、美しい塩ラーメンの『潮の旨味ソバ(塩)』を。


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地雷源(FRIDAY)@方南町(東京都・杉並区) 濃厚つけ汁ソバ

【2004年09月18日(金)】 地雷源(FRIDAY)@方南町(東京都・杉並区)
濃厚つけ汁ソバ
地雷源@方南町10

ケパサさんのサイトで紹介されていた、バサノバ@行橋市(福岡県)。
個人的には懐かしい、三度訪問したことがある、
東京の地雷源@方南町(東京都・杉並区)絡みのお店とのこと。

この機会に、2004年当時の我流旨味ソバ 地雷源@方南町(東京都・杉並区)を紹介。
先ずは、金曜日のみ「FRIDAY」と店名を変えてオリジナルつけ麺を提供していた
『濃厚つけ汁ソバ』から。

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バサノバ@行橋市(福岡県)

【2011年05月14日(土)】 バサノバ@行橋市(福岡県)
豚濁和出汁つけ麺
バサノバ@行橋市31

ケパサさんのサイトで紹介されていた、バサノバ@行橋市(福岡県)

個人的には懐かしい、
三度訪問したことがある東京の地雷源@方南町(東京都・杉並区)絡みの
お店とのことで、訪問した。

麺人 佐藤@宇宿町(鹿児島市) 鶏白湯塩らー麺

【2011年05月03日(火祝)】 麺人 佐藤@宇宿町(鹿児島市)
鶏白湯塩らー麺
麺人佐藤@鹿児島12

単独で宇宿町の麺人 佐藤@宇宿町(鹿児島市)を訪問。

ラーメン本の紹介では、地元鹿児島のみそや堂や東京の麺屋武蔵で勤め、
昨年28歳で開店させた若い店主のお店とのこと。
以前より人吉のともちゃんから奨められていて、やっと食べる機会を作れた。

麺は自家製麺で、「らーめん」と「つけ麺」を提供。
スープは大きく「鶏白湯」と「鯛のアラだし」があり、味は「醤油」、「塩」、「味噌」から選択できる。

先ずは、看板メニューであろう鶏白湯塩らー麺から紹介。

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なべさん@浜脇(大分県・別府市) ラーメン、味噌入り

【2011年04月24日(日)】 なべさん@浜脇(大分県・別府市)
ラーメン、味噌入りラーメン
なべさん@浜脇10

別府市(大分県)を訪れると、個人的にどうにも優先してリピートしたくなる、
なべさん@浜脇(大分県・別府市)

なんと今年のGWとその前後の期間だけで三度訪問。
わざわざ別府へ行きたいと思わせてもらえる大切な存在だ。

お昼に訪問すると満席で賑わっており、
普通のラーメンに加えて、味噌入りラーメンも味わった。

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天文館むじゃき本店@千日町(鹿児島市) 白熊、白玉ミルク金時

【2011年05月03日(火祝)】 天文館むじゃき本店@千日町(鹿児島市)
白熊、白玉ミルク金時白熊、関西風お好み焼きミックス
天文館むじゃき13bb

今年のGWはカレンダー通りだったので、5月2日(月)は普段通り出社して粛々と働く。
翌日の3日(火祝)
は、神戸から帰省していた虎えもんさんと熊本市内で合流し、
昼から鹿児島へ高速を利用して南下。
人吉のともちゃんは宮崎の日向市へ出張とのことで合流できず、残念。

先ずは、鹿児島名物のひとつ『白熊』狙いで、
天文館むじゃき本店@千日町(鹿児島市)を訪問。

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TKB AWARDS(アワーズ)肉の中村屋@武雄市(佐賀県) 武雄バーガー

【2010年11月28日(日)】 TKB AWARDS(アワーズ) 肉の中村屋@武雄市(佐賀県)
特製ベーコンエッグバーガー、武雄バーガー

中村屋10

昨夜放送されたKBC(テレ朝系)の福岡ローカル深夜番組ドォーモの
「twitter総選挙バーガー選手権??」にて、堂々九州第一位と紹介されていた、
佐賀県の武雄市にあるTKB AWARDS(アワーズ) 肉の中村屋@武雄市(佐賀県)

武雄町の温泉街で「肉の中村屋」が営む、国産牛と地元武雄市産のブランド豚、若楠ポークを
使った手づくりハンバーガー専門店。
昨年の10月中旬に開店したばかりらしい。

twitterというと、武雄市長の樋渡啓祐(ひわたしけいすけ)氏は日本ツイッター学会長であり、
活動が知られているので、twitter総選挙結果に反映されてしまったような印象も。

昨年の11月下旬、佐賀県立宇宙科学館@武雄市(佐賀県)にて、2010年11月27日(土)から
11月30日(火)までの期間限定で、小惑星探査機「はやぶさ」帰還カプセル展示が開催(九州初公開)され、
更に2010年10月23日(土)から12月12日(土)までの期間限定で、
小惑星探査機「はやぶさ」1/10模型、小惑星イトカワ 1/1000模型、宇宙ヨット「イカロス」 1/64模型、
はやぶさと同じイオンエンジン(電気推進エンジン)の実物(エンジニアリングモデル)等が展示されていた。

はやぶさ帰還カプセル展を楽しんだ後に立ち寄っていたので、この機会にブログアップ。

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シップスログ(SHIP'S LOG)@舞鶴(福岡市・中央区)

【2011年04月30日(土)】 シップスログ(SHIP'S LOG)@舞鶴(福岡市・中央区)
ベーコン野菜カリー+3辛
シップスログ@舞鶴10

GW二日目の昼は、土曜日の福岡市で優先的に食べたくなるスープカリー専門店、
シップスログ(SHIP'S LOG)@舞鶴(福岡市・中央区)へ。

個人的に好きなお店を何度も食べ重ねて、一期一会の味を楽しみたい
リピートタイプであり、今年三度目の訪問となった。

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支那そば 月や@博多駅南(福岡市・博多区) えびワンタンそば

【2011年05月01日(日)】 支那そば 月や@博多駅南(福岡市・博多区)
月や御膳(えびワンタンそば+ミニカツ丼)
愛宕浜

GW三日目のお昼、虎えもんさん&みぃさんと熊本市内でお別れし、
福岡市へ高速で大きく移動して、take4さん達と愛宕浜にてゆるーい浜飲み。

夕暮れ時に解散し、かっつんさんを博多駅へ送った後、
いつもの支那そば 月や@博多駅南(福岡市・博多区)に立ち寄った。

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