2012年04月
雅龍ラーメン+半チャーハン+自家製餃子(ミディアムセット)
光の森周辺にオープンしていた新店、麺屋 雅龍@合志市(熊本県)。
住所は合志市幾久富で、商業施設ゆめタウンの幾分近く。
大金豚(ダイキントン)出身の御主人による期待の新店で、
その前は濃厚スープの文龍@健軍時代から働いていた方という分厚い経歴。
ぽてんとした濃度ある雅龍ラーメンをチャーハン&自家製餃子と一緒に味わった。
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ラーメンヤサイ増し・ニンニク少々+煮玉子
個人的に九州内で優先的に食べたくなる、めん屋 大仙@御船町(熊本県)。
御船町の奥まった郊外において、二郎を意識したラーメンや油そばを提供している。
但し、二郎の特徴であるジャンクさは抑えて、とても丁寧に作られている印象で、
わざわざ訪れたい好きなお店のひとつ。
本日は、ラーメンをヤサイ増し・ニンニク少々+煮玉子で味わった。
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ラーメン
お盆休みを活用して大分の県南、佐伯市巡りへ。
佐伯市は県内では珍しい、獣匂がプンプン主張する、
脂やニンニクを効かせた味濃い特徴あるラーメンを提供している地域。
お盆休業しているお店が多かったものの、老舗の香蘭@佐伯市や
藤原来々軒@佐伯市が営業してくれていて、大変ありがたかった。
先ずは、賑わっていた香蘭@鶴岡町(大分県・佐伯市)からスタート。
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ラーメン
愛宕花見宴の翌朝は、べあさんが出演する佐賀市神野公園で行われるお花見ライブに
参加すべく、あまさん&satoyanさんと一緒に福岡市から佐賀市へ。
あまさんと博多の自宅付近で合流し、satoyanさんをピックアップする前に
モーニングガンソ(元祖長浜屋)@長浜(福岡市・中央区)へ。
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あじさわセット、ココット(牡蠣)
愛宕花見宴2012の二次会はTyuさんのお奨めで、
ワインを安価に楽しめるお好み焼・鉄板焼店のあじさわ@西新(福岡市・早良区)へ。
昨年の愛宕花見宴二次会で訪れた、角打ISHIBASHIでのアノ泥酔事件からはや一年、
たぶんその際の流れから。
延長戦を加えて9時間にも渡る楽しい濃密な時間を過ごし、大満足。
やっぱ面白いですねー
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2005年12月28日より当ブログ、麺が好きィ〜ブログえぬ(N)を更新して参りましたところ、
先週末くらいに300万ページビューを超えていたみたいです。
(右上に小さなカウンターを設置しております)
このようなメディア露出を可能な限り控えているローカルブログに、
日々訪問して頂いている皆様、誠にありがとうございます。
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愛宕神社参道
take4さんの誘いで愛宕花見宴2012in福岡市へ。
今春は愛宕隊のKヤンさんが海外から、そしてsatoyanさんが佐賀から福岡復帰と、
賑やかさと料理内容が俄然向上した酒宴。
Kヤン&とよぽんさん一家、J子&シズカさん一家、ばばっちょ&ナツ子さん一家という
子連れ三家族が一堂に会し、ちびっこ達がとっても可愛らしい。
青年へと成長したtake4さんの息子ガクもわざわざ顔を出してくれて、嬉しかった。
キーワードは酔っぱらったTyuさんが連呼していた「スバラシ」ならぬ『ダメ人間』。
とにかく笑顔で溢れ、呑みに手を抜かない濃密な楽しい宴だった。
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ラーメン、チャンポン
西新商店街を歩いていたところで偶然みつけた新店、
よつば屋@西新(福岡市・早良区)。
旧トポス(現ダイエー@西新店)のある西新名店街沿いに本日開店したばかりで、
ラーメンの幟と祝花が店頭に飾られていた。
金曜や土曜ではなく、日曜にオープンするのは珍しいケースと思われる。
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【2012年04月01日(日)】 博多一幸舎@平尾店(福岡市・中央区)
博多つけ麺+豚骨茶漬け
以前は「カレーつけ麺」に特化していた博多元功@平尾(福岡市・中央区)が大きく業態変更し、
本体の博多一幸舎@平尾店としてテコ入れされていたところ、
本日より新メニューの「豚骨つけ麺」が登場。
個人的にはつけ麺も好きだが、福岡市民に日常的と云うほどは親しまれていない「つけ麺」。
ラーメン本・ラーメンWalker福岡2012では「ラーメン新時代」とぶち上げ、
スープオフ??(油そば、まぜそば)だの、つけ麺だのと、
あたかも福岡で勢いがあるかの如く巻頭紹介されていた。
しかし、豚骨王国の福岡はそれほど甘くはなく、つけ麺主体店の閉店や業態変換、
有名店でもメニューからつけ麺が外れていったりと、結構厳しい。
まだまだ福岡界隈では、つけ麺の太い麺が苦手、魚介出汁が苦手、直ぐぬるくなるつけ汁が嫌い、
割高な価格設定に幻滅、麺を茹でる長めの待ち時間が苦痛、
そもそもつけ麺はラーメンではない、口に合わない等々という逆風状態という印象。
今回の「豚骨つけ麺」は、福岡でも親しまれ易そうな中細麺で短時間提供、
魚介出汁ではなく、あくまで福岡らしい獣の香りある豚骨スープで、
つけ汁はIHにて追い炊きして常に熱々、価格はつけ麺でも650円提供という試みメニュー。
御主人の吉村さんが、平尾店に入っているとツイッター告知していたので訪問した。
【2011年11月10日(木)】 銀馬@三芳小渕町(大分県・日田市)
ラーメン
幾分クセのある滋味なラーメンを提供している、銀馬@三芳小渕町(大分県・日田市)。
以前の「焼そば」は、ソースに極細麺がべったり浸ったような厳しい出来だったが、
現在は細麺でもパリバリの美味しい日田焼そばへと大変貌している。
この日は、ラーメン狙いで訪問した。
【2012年03月31日(土)】 関東軒@唐津市(佐賀県)
支那そば、 らーめん
2011年8月21日、諸事情により突然閉店していた関東軒@唐津市(佐賀県)が、
今春、2012年3月30日(金)に嬉しい復活。
復活情報が伝わった後、数日の時間差で新聞掲載による御主人の訃報が分かり、
複雑な心境であったが、再び関東軒の味に出会えるかも??と大変楽しみにしていた。
復活二日目にさっそくあまさんと訪問すると、大量の祝い花が店内外にびっしりで、
待ち望んでいた多くの待ち客を店頭に確認。
店内に貼られた挨拶文には、
鈴木大将の指導の下、関東軒の「のれん」を引き継いでオープンしたことを告知。
清算の際にスタッフさんへ「以前からいた人は何人ですか」とお尋ねすると、
「二名です」との回答だった。
nsan