麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

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2015年04月

【移転前】東池袋 大勝軒@東池袋(東京都・豊島区)

【2001年10月08日(月祝)】 東池袋 大勝軒@東池袋(東京都・豊島区)
中華そば、特製もりそば
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2015年4月1日、「ラーメンの神様」と称えられ、温和で親しまれていた東池袋大勝軒の御主人、
山岸一雄さんの訃報が届きました。
心よりお悔やみ申し上げます。

個人的に初めて旧店舗時代の東池袋 大勝軒@東池袋(東京都・豊島区)さんを訪問したのは
約14年前の2001年10月08日(月祝)のこと。
当時は御主人の山岸さんがまだギリギリ厨房に立たれており、
体調を壊されていても最初の20杯は自分で作って待ち客を迎えるというスタイル。

この日は朝8時過ぎから5番目の待ち客に加わり、開店の11時まで粛々と待つ。
すると店頭では常連客による酒盛りが始まり、その後待ち行列がどんどん伸びて、
開店する頃には100人近くになっていた。

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点法輪(てんぽうりん)@鶴岡西町(大分県・佐伯市) B豚骨らーめん

【2015年03月08日(日)】 点法輪(てんぽうりん)@鶴岡西町(大分県・佐伯市)
B豚骨らーめんにんにくチップあり
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佐伯市は大分県内では珍しい、獣の匂がプンプン主張して脂やニンニクを効かせた
味濃い個性的なワイルド手づくりラーメンを楽しめる地域。

今まで立ち寄っていなかった地元イタリアン、カナールの息子さんが手掛けると云う、
点法輪(てんぽうりん)@鶴岡西町(大分県・佐伯市)さんを訪問。

豚骨ラーメンの外、創作の「トマトらーめん」等もあり、
本日は「B豚骨らーめんにんにくチップあり」を味わった。

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