麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

2018年05月

ふらり(Furari)@北鉄輪(大分県別府市)醤油中華そば+豚ごはん

【2018年05月13日(日)】 ふらり(Furari)@北鉄輪(大分県別府市)
醤油中華そば+豚ごはん
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湯の街、大分県別府市の鉄輪で丁寧に作られた創作ラーメンを提供している
ふらり(Furari)@北鉄輪(大分県別府市)さんを再訪。

今や大分県内で屈指の人気繁盛店。

現在は北鉄輪へ綺麗なcafe風店舗となって移転しており、専用駐車場が確保され、
高台から別府湾や湯煙りの街を見渡せる景観も魅力的。
本日は幻想的な濃霧に覆われて真っ白け。

醤油中華そば+豚ごはん」を味わった。

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なべさん@浜脇(大分県別府市)大盛りラーメン

【2018年05月13日(日)】 なべさん@浜脇(大分県別府市)
大盛りラーメン
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昼食は個人的に大分県内で最も好きなラーメン店である
なべさん@浜脇(大分県別府市)さんを再訪。

食べ重ねる毎に好きになる今や貴重なやさしい手づくりラーメン。
一期一会でその日の味を楽しんでいる。

本日は、「大盛りラーメン」を味わった。

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パティスリー・フレ(Patisserie Frais)@天神(福岡市中央区)

【2006年3月26(日)】 パティスリー・フレ@天神(福岡市中央区)
生ケーキ5種
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2006年3月26日(日)に閉店してはや12年が経ち、福岡市では今や懐かしい存在となった、
新天町にあったパティスリー・フレ(Patisserie Frais)@天神(福岡市中央区)さん。
福岡市内では稀有な圧倒的に存在感あるスイーツが魅力。

この日は最終営業日、2005年にお亡くなりになったロイヤル創業者会長さんや
有名シェフパティシエである木村成克さん達の諸事情なんだろうけれど、
福岡市のフレとしては最後となった。

その後はお弟子さん達によるパティスリール・カ(PATISSERIE LE K)@薬院(福岡市中央区)に
期待していたが、残念ながら長くは営業が続かず。

本日は生ケーキ5種(フレジェ、タルト ショコラ フランボワーズ、
サバラン・オ・フリュイ、タルト・オ・キャフェ、フォイユ ドトンヌを購入していた。


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パティスリーフレ(Patisserie Frais)@天神(福岡市中央区)

【2006年3月19(日)】 パティスリー フレ@天神(福岡市中央区)
生ケーキ6種+マカロン5個+ショコラ
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2006年3月下旬に閉店してはや12年が経ち、福岡市では今や懐かしい存在となった、
新天町にあったパティスリー フレ(Patisserie Frais)@天神(福岡市中央区)さん。

この日は生ケーキ6種(フィグ、ミニヤール、ミルフィーユ、カプリス、キャレドール、
ポロネーズ)+マカロン5個+ショコラを購入していた。

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鹿児島菓子舗 山下@新屋敷町(鹿児島市)

【2018年4月21(土)】 山下@新屋敷町(鹿児島市)
生ケーキ7種
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GW直前の週末は、夜明け前より熊本阿蘇を経由して鹿児島市へ。

黒豚上ロースとんかつ定食や白熊を味わった後は、
鹿児島ならではのスイーツも楽しもうと、
鹿児島菓子舗 山下(patisserie Yamashita)@新屋敷町(鹿児島市)さんを訪問。

公式サイトのパティシエ紹介によると、
辻調理師専門学校を卒業後、福岡の名店「パティスリー・フレ」で
 フランス菓子の修行をはじめ、シェフ・パティシエの木村成克氏に師事。
 「パティスリー・フレ」の閉店後、木村氏のパティスリー「LA VIEILLE FRANCE
 (ラ・ヴィエイユ・フランス)」で修行を重ねたのち、帰鹿。
  「鹿児島菓子舗 山下」の三代目として、昔ながらの味を守りながらも
 新しいレシピや技術を取り入れ、日々、様々な挑戦を行っている。
』とのこと。

まさか鹿児島で福岡市にあった旧パティスリー・フレ@新天町(福岡市中央区)さんに
所縁ある生ケーキに出会えるとは。

本日は、季節商品を含めた生ケーキを7種購入した。

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円清@舞鶴(福岡市中央区)肉汁ざるうどん冷や大盛

【2018年04月22日(日)】 手打ちうどん 円清@舞鶴(福岡市中央区)
肉汁ざるうどん冷や大盛り
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鮮やかな青空快晴に恵まれた週末、舞鶴に新たな屋号で埼玉から移転してきた
4月下旬オープンの新店、手打ちうどん 円清@舞鶴(福岡市中央区)さんを訪問。

開店祝い花が置かれた店頭には、
「天然煮干しだし」と大きく掲げられてある。

メニューは肉汁釜揚げうどんやざる、カレーやあさりうどん等を提供中。
本日は、「肉汁ざるうどん冷や大盛り」を味わった。

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瀬戸内ラーメン 大島@光市(山口県)

【2018年5月3日(木祝)】 瀬戸内ラーメン 大島@光市(山口県)
ラーメン
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GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。

下松市内でびおさんと4時間半ほどみっちり話し込んだ後、
遅い夕食は「周防大島産のいりこと昆布で出汁をとった澄みきった魚介スープ」云々
と掲げられた、瀬戸内ラーメン 大島@光市(山口県)さんを再訪(5度目)。

瀬戸内ならではのイリコラーメンを堪能した。

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めんいち@光市(山口県)中華そば

【2018年5月3日(木祝)】 中華そば めんいち@光市(山口県)
中華そば小+中華そば小
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GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。

離れた周防大島にある、たちばなや@周防大島(山口県)さんで味わった後、
光市で牛骨中華そばを提供している個人的に大好きな人気店、
中華そば めんいち@光市(山口県)さんを再訪(9度目)。

本日は「中華そば小」を食べたが、この日の仕上がりにどうにも満足できなかったので、
改めて翌日も再訪(10度目)し、二日連続で味わった。

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たちばなや@周防大島(山口県)中華そば

【2018年5月3日(木祝)】 たちばなや@周防大島(山口県)
中華そば+いなりすし
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GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。

下松市から離れた周防大島にある有名人気老舗、
中華そば たちばなや@周防大島(山口県)さんを再訪(7度目)。

瀬戸内ならではのいりこ出汁が利いた「中華そば」と「いなりすし」を味わった。


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中華そば 紅蘭@下松市(山口県)チャーシューメン

【2018年5月3日(木祝)】 中華そば 紅蘭@下松市(山口県)
チャーシューメン
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GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。
更に翌日も下松市周辺を。

先ずは山口県下松市にある創業昭和27年という有名人気老舗、
中華そば 紅蘭@下松市(山口県)さんを再訪(10度目)。

本日も「チャーシューメン」を味わった。

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笠戸島まつり2018@下松市(山口県)

【2018年5月3日(木祝)】 笠戸島まつり2018@下松市(山口県)
杵づきあん入りきび餅と草餅
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GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。
更に翌日も下松市周辺を。

朝から下松市入りし、ラーメンを食べ歩く前に観光で
笠戸島で開催される「笠戸島まつり2018」を訪れた。

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たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)肉肉うどん中

【2018年5月3日(木祝)】 たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)
肉肉うどん中
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GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。
更に翌日も下松市周辺を。

夜明け前から北九州市方面へ向かい、先ずは早朝営業の賑わう
すじ肉うどん たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)さんを再訪。

個人的に優先して訪問しているリピート店で、
本日は「肉肉うどん中」を味わった。

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天文館むじゃき本店@千日町(鹿児島市)

【2018年4月21(土)】 天文館むじゃき本店@千日町(鹿児島市)
ハンディ白熊
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GW直前の週末は、夜明け前より熊本阿蘇を経由して鹿児島市へ。

鹿児島ならではの「黒豚上ロースとんかつ定食」を味わった後、
天文館むじゃき本店@千日町(鹿児島市)さんを再訪。

本日は、手軽にテイクアウトする「ハンディ白熊」を味わった。

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味のとんかつ 丸一@山之口町(鹿児島市)黒豚上ロースかつ定食

【2018年4月21日(土)】 味のとんかつ 丸一@山之口町(鹿児島市)
黒豚上ロースかつ定食
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GW直前の週末は、夜明け前より熊本阿蘇を経由して鹿児島市へ向かう。

先ずは美味しい「黒豚とんかつ」を求めて8度目となる、
味のとんかつ 丸一@山之口町(鹿児島市)さんを再訪。

個人的にわざわざ鹿児島に行って優先して食べたいと思っている
人気有名店であり、今回も「黒豚上ロースカツ定食」を味わった。

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