麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

2018年07月

麺商人@出水(熊本市中央区)煮干し中華そば(こいくち)

【2018年7月15日(日)】 麺商人@出水(熊本市中央区)
煮干し中華そば(こいくち)
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女将さんが先月無事出産し、ミシュランガイド熊本2018にもビブグルマン掲載されて
オメデタが重なった、熊本市の出水にある麺商人@出水(熊本市中央区)さんを再訪。

青森の津軽ラーメン(津軽煮干し中華そば)が大きな柱となり、
煮干し中華そば(基本、こいくち)や極濃煮干し中華そば等を提供。
煮干し出汁がぎっちり利きまくり、突き抜けた仕上がり。

公式ブログによると、
女将産後の為しばらくの間は店主1人での変則営業中とのこと。

この日は産後女将さんが偶々復活しており、「煮干し中華そば(こいくち)」を味わった。

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めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)特製油そば

【2018年7月15日(日)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)
特製油そば
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ここ二週間で二つの身近な葬儀に関わる形となり、
三連休に予定していた香川県さぬきうどん巡りは急遽キャンセル。

日曜の午前中からは動けるようになり、
昼食は益城郡御船町の長閑な郊外にある
めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)さんを再訪。

個人的に熊本県内で最優先して食べたい「油そば」を味わえる優良店。
本日も「特製油そば」を楽しんだ。

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ふらり(Furari)@北鉄輪(大分県別府市)鶏そば

【2018年06月30日(土)】 ふらり(Furari)@北鉄輪(大分県別府市)
鶏そば
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湯の街、大分県別府市の鉄輪で丁寧に作られた創作ラーメンを提供している
ふらり(Furari)@北鉄輪(大分県別府市)さんを再訪。

今や大分県内で屈指の人気繁盛店。

現在は北鉄輪へ綺麗なcafe風店舗となって移転しており、専用駐車場が確保され、
高台から別府湾や湯煙りの街を見渡せる景観も魅力的。

本日は意欲的な新メニュー「鶏そば」を味わった。

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なべさん@浜脇(大分県別府市)大盛ラーメン

【2018年06月30日(土)】 なべさん@浜脇(大分県別府市)
大盛りラーメン
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昼食は、個人的に大分県内で最も好きなラーメン店である
なべさん@浜脇(大分県別府市)さんを再訪。

食べ重ねる毎に好きになる今や貴重なやさしい手づくりラーメン。
一期一会でその日の味を楽しんでいる。

本日は、「大盛りラーメン」を味わった。

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うどん平@博多駅前(福岡市博多区)

【2018年7月7日(土)】 うどん平@博多駅前(福岡市博多区)
丸天ごぼううどん
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外国からの観光客が集中するようになって、なかなか立ち寄れなくなっていた
うどん平@博多駅前(福岡市博多区)さんを再訪。

本日は、「丸天ごぼううどん大盛り」を味わった。

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地鶏らーめん はや川@玉川町(福岡市南区)鶏と豚のつけめん大盛

【2018年7月7日(土)】 地鶏らーめん はや川@玉川町(福岡市南区)
鶏と豚のつけめん大盛り+豚丼(小)
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2017年7月のオープン以来、はや20度目と優先リピートしている、
地鶏らーめん はや川@玉川町(福岡市南区)さんの昼営業を再訪。

本日は、「鶏と豚のつけめん大盛り+豚丼(小)」を味わった。

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葉隠うどん@博多駅南(福岡市博多区)丸天うどん+ごぼう天

【2018年06月16日(土)】 葉隠うどん@博多駅南(福岡市博多区) 
丸天うどん+ごぼう天
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福岡ならではの美味しいうどんを食べようと、
葉隠うどん@博多駅南(福岡市博多区)さんを再訪。

本日は「丸天ごぼう(丸天うどん+ごぼう天)」を味わった。

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博多一風堂@大名本店(福岡市中央区)元祖白丸元味

【2018年03月18日(日)】 博多一風堂@大名本店(福岡市中央区)
元祖白丸元味
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このところ週末は天神に居ることが多くなったので、
美味しい麺を楽しむにはひと苦労。

そんな時に再訪頻度が上がる
博多一風堂@大名本店(福岡市中央区)さんへ。

大名本店の限定で提供される濃厚版「元祖白丸元味」を味わった。

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伽哩本舗 博多本店@上川端町(福岡市博多区)昔の焼きカレー

【2018年03月24日(土)】 伽哩本舗 博多本店@上川端町(福岡市博多区)
昔の焼きカレー
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川端通商店街にある「元祖焼きカレー」を掲げた、
伽哩本舗 博多本店@上川端町(福岡市博多区)さんを再訪。

以前は横浜市の伊勢佐木町にあった2001年開館(2007年閉館)の
横濱カレーミュージアムに途中から出店していたのがきっかけで、
当時初めて博多本店を逆訪問した記憶。

本日は、「昔の焼きカレー」を味わった。

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やっちゃんち@清川(福岡市中央区)肉そば塩

【2018年06月16日(土)】 やっちゃんち@清川(福岡市中央区)
肉そば塩
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清川にある「喜多方ラーメン」の幟が立つ、
やっちゃんち@清川(福岡市中央区)さんを再訪。

明快な華のある魚介系には振れていない澄んだ綺麗なスープの塩そばや
醤油そば等を提供し、しかも早朝から営業する日も設けられており、ありがたい。

本日は、「肉そば塩」を味わった。

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いっぷくラーメン@田迎町(熊本市南区)ラーメン

【2018年04月14日(土)】 いっぷくラーメン@田迎町(熊本市南区)
ラーメン+チャーシュー+餃子6個
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熊本で手づくり感溢れる豚骨ラーメンや餃子を存分に楽しめる、
いっぷくラーメン@田迎町(熊本市南区)さんを再訪。

個人的に熊本市内で熊本らしい豚骨ラーメンを食べる頻度が高い
今や貴重なお店。

本日は、「ラーメン+チャーシュー+餃子6個」を楽しんだ。

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麺商人@出水(熊本市中央区)極濃煮干し中華そば

【2018年5月5日(土)】 麺商人@出水(熊本市中央区)
極濃煮干し中華そば
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九州屈指の突き抜けた美味しい煮干し中華そばを提供している、
麺商人@出水(熊本市中央区)さんを再訪。

青森の津軽ラーメン(津軽煮干し中華そば)が大きな柱となり、
煮干し中華そば(あっさり)や極濃煮干し中華そば等を提供。
どちらも煮干し出汁がぎっちり利きまくり、突き抜けた仕上がり。

公式ブログによると、
女将産後の為しばらくの間は店主1人での変則営業中とのこと。

この日は、「極濃煮干し中華そば」を味わった。

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