博多てっぺん＠博多区 黒こく黒麺（味噌） ラーメン王・立石さんプロデュース

【2006年1月22日（日）】　博多てっぺん＠博多区博多駅前　黒こく黒麺（味噌）

続いて九州ウォーカーで紹介されていた新店、博多てっぺん＠博多区へ。
なんでもラーメン王・立石憲司さんプロデュースの味噌ラーメン店らしい。。

この手のお店はへのさんやマニさんは興味がないだろうから私が行ってみることに。


お店は博多駅から近い。
間口は狭いが、奥に長い店内。照明は薄暗め。


カウンターに座ると立石さんのサインが目の前に飾られていた＾＾



店内には味噌の蘊蓄が展示。



メニュー表には更に詳しく蘊蓄が紹介されてあった。

メニューは味噌、白味噌、醤油、塩と結構多い。
しかも看板商品である黒こく黒麺（味噌）は900円という強気な価格設定だ。


悩んだあげく黒こく黒麺（味噌）を注文。

味噌がガツンと効いた甘辛味。
ダシ云々というより味噌の主張がかなり強い。
のせもの具材を詰め込んだごちゃっとした内容。
放射状に海苔が飾られた今では懐かしいスタイル。

ウリの黒麺は炭を練り込んだ真っ黒な麺。
ぷるんとした多加水麺で、想像以上に色が気になる。
一発勝負で行われる創作ラーメン大会にありそうな一杯だ。

居酒屋メニューもあるようで、ラーメンだけではなさそうだ。











博多 てっぺん　福岡市博多区博多駅前３-２６-１０　黒こく黒麺（味噌） 900円

Comments

1. Posted by への    2006年01月24日 23:51

アノ極麺王をプロデュースした立石氏絡みなので興味はあったのですが、
あまりにも高すぎる……。

2. Posted by えぬ（Ｎ）    2006年01月25日 07:23

その節は極麺王＠通販を分けて頂き、ありがとうございました。やっぱあの時食べといて良かったです。極太・脂ギッシュラーメンは今でも記憶に鮮明です。

看板メニューの黒こく黒麺（味噌）は強気の価格設定ですネ＾＾