【2006年1月22日(日)】 がんこもん@遠賀町(福岡県)
北九州の濃厚・個性派ラーメン
〆は近場のがんこもん@遠賀町(福岡県・遠賀郡)へ。
店内には行程毎に大きな寸胴が多数並ぶ、壮観な風景。
手作り感溢れまくる嬉しいお店だ。
北九州の濃厚・個性派ラーメン
〆は近場のがんこもん@遠賀町(福岡県・遠賀郡)へ。
店内には行程毎に大きな寸胴が多数並ぶ、壮観な風景。
手作り感溢れまくる嬉しいお店だ。
ラーメンを注文。
今回は長浜ラーメンの「細麺」をセレクトしてみる。
ココは麺の細さが二種類選べる。
ドスンとくる超濃厚・茶色スープ。
ぶわ〜んと獣臭が舞う。
ちょい苦みがある、下品さを残した個性的な味。
しっかりとダシが効いた軽く粘度あるスープ。
醤油ダレも独特な味で、膨らみをもつ。
単なる背脂等の脂まみれスープではなく、
骨や皮から抽出した濃度高いもの。
ここ1年くらい感じていたエグみが減少して、食べやすくなった印象。
個性的な味だけに食べ手を選ぶが、なんとも迫力アル嬉しい一杯だ。
スープが冷えると豚皮から出た膜が張る。
凄い量だ!
がんこもん 福岡県遠賀郡遠賀町広渡1546-6 ラーメン500円♪
訪問履歴
2005_10_23
2004_12_12
2004_11_13
2004_06_27
2004_01_02
2003_12_30
2003_11_30
2003_09_14
2003_06_14
2003_05_04
2003_04_06
今回は長浜ラーメンの「細麺」をセレクトしてみる。
ココは麺の細さが二種類選べる。
ドスンとくる超濃厚・茶色スープ。
ぶわ〜んと獣臭が舞う。
ちょい苦みがある、下品さを残した個性的な味。
しっかりとダシが効いた軽く粘度あるスープ。
醤油ダレも独特な味で、膨らみをもつ。
単なる背脂等の脂まみれスープではなく、
骨や皮から抽出した濃度高いもの。
ここ1年くらい感じていたエグみが減少して、食べやすくなった印象。
個性的な味だけに食べ手を選ぶが、なんとも迫力アル嬉しい一杯だ。
スープが冷えると豚皮から出た膜が張る。
凄い量だ!
がんこもん 福岡県遠賀郡遠賀町広渡1546-6 ラーメン500円♪
訪問履歴
2005_10_23
2004_12_12
2004_11_13
2004_06_27
2004_01_02
2003_12_30
2003_11_30
2003_09_14
2003_06_14
2003_05_04
2003_04_06