2006年01月24日
牧のうどん＠早良店 福岡のうどん 野菜かき揚げ
【2005年10月2日（日）】 牧のうどん＠早良店 野菜かき揚げうどん
「九州ウォーカー 2006.1.18〜」はラーメン特集号。
ラーメン特集を見ると、先ずは年以降にオープンした新店が紹介されていた。
紹介店は以下の通り。博多一秀＠早良区、らーめんふる川＠南区、まるしげラーメン＠早良区、正直屋ラーメン＠西区、まるうま博多デイトス店＠博多区。
んで、「博多一秀」と「まるしげラーメン」は食べてるなーっと旧サイトを開くと
見事に２店共アップしていないことが判明
どちらも１０月上旬に訪問しているのだが、９月末の讃岐遠征でボロボロ・・・。
１０月は佐伯、別府、佐賀、北九州オフ、自作ラーメン会等ハードな食べ歩きとオフ。
食べるのが精一杯で半分くらいサイトアップしていない月だったみたい。
１１月に行った２回目の讃岐遠征も半分以上アップしていないままだし、
そろそろ整理しようと思う。
まるしげ＠早良区に行ったのは讃岐遠征から帰ってきた週末。
讃岐うどんを爆食してきたので、無性に「博多ならではのうどん」が食べたくなったのだ。
狙いはやっぱり「牧のうどん」でしょう＾＾
唄う！うどん稲穂＠早良区にも行きたかったので、
近場の牧のうどん＠早良店へ先に飛び込む。
「野菜かき揚げうどん」を中麺（柔らかさ）で注文。
取り放題のネギを自分でのっける。
器にびっしり太麺が入っているボリュームあるもの。
むんにゅりした食感はやさしく、噛み込むとむにむにして心地よい。
ダシも程良く、実にまとまりがある一杯。
牧のうどんはここ数年少し訪問回数が増ている。
大学時代はたまに食べていたが、社会人になってからは激減していたのだ。
当時は味というより量。しかも安いというのが訪問理由だった。
最近は牧のうどんが食べたくて訪問。今の方が随分美味しと思って食べている。
牧の名物、小やかんに入れられた継ぎ足しスープと取り放題のネギ。
牧のうどん＠早良店 福岡市早良区重留２-１６-２５ 野菜かき揚げうどん♪
