讃岐うどん 遊（ゆう）＠福岡市・田村 ごぼ天うどん

【2006年2月5日（日）】　讃岐うどん 遊＠福岡市・早良区　こぼ天うどん　その３

やっぱり蕎麦かうどんが食べたい気分。
近場にある空さんの大地のうどん＠西区へ向かう。

が、到着すると店前に８人くらいの待ち客！ しっかりお客が付いているようだ（嬉）
暫く待つも動かないので諦め移動。

蕎麦を食べに五徹＠伊崎に行くか迷うが、すっかりうどんモードになっている。
えいっ！と約三年半振りに讃岐うどん遊＠西区へ飛び込む。



お店は福岡歯科大に近い奥まった住宅地にあり、
偶然に立ち寄れる場所ではない。

前回訪問は2002年11月10日。リアル・へのさんに会う直前の頃で、
四国遍路・讃岐うどん食べ歩きで香川県から戻ったばかりでの訪問だった。



先客ナシで、カウンターに座る。
以前ぎっちりした「冷たいうどん」を食べていたので今回は「温」で。

讃岐らしからぬ「ごぼ天うどん」を注文＾＾

麺は茹で置きではなく、生麺から茹でられてゆく。
表面は艶やかでしっかり角があるもの。
噛み込むとぐちっと跳ね返される弾力ある活きた麺。
以前のぎっちり硬いだけの麺ではない。

おつゆはダシが程良く効きたもの。

前回食べた時より随分美味しく頂けた。






讃岐うどん 遊　福岡市早良区田村２−１１−２７　ごぼ天うどん♪

前回訪問日　2002_11_10