豚福（とんぷく）＠北九州市小倉北区 ラーメン

【2005年12月31日（土）】　豚福（とんぷく）＠北九州市・小倉北区　その４

麺8-34＠小倉北区で食べた後、ダメモトでぎょらん亭＠本店へ向かうも・・・
「正月２日より営業」と大きな張り紙アリ



こりゃ珍竜軒＠本店に久しぶりに行ってみるかぁ〜っと移動開始。
近場のラーメンＺもお休み。


この街並には見覚えがあるぞ！っと走っていたら豚福＠小倉北区が目に留まる。
わっ！開いてイルぢゃないのー！！

先客６名。開いたカウンターに滑り込む。
「ラーメン」を注文。

うわぁ〜美しい♪ 白濁したスープ表面に分離した綺麗な脂がうっすらと浮かぶ。
スープを口に含むと、むわんとくる豚の旨みとあまみ。
タレと調味料が程良く効いている丁寧に作られたあま・うまのトンコツラーメンだ。
チャーシューもイイ感じ。

なんだなんだこの旨さは？？
こんなに旨かったっけ？？っていうくらい今日の豚福はやたらと美味しい。
スープの劣化を感じないし、しっかり豚の味がするんですわ♪

前回食べた時はあま・うまの調味料の効いたやや劣化の進んだ沈んだスープという印象だった。その時は何故ここがオススメさせているのかよく分からなかったのだ。更に海苔の風味が加わりその際は撃沈していた。

これだからラーメンの食べ歩きはやめられない。確かに一期一会ではあるが、一回の訪問でそのお店を判断してしまう怖さをまざまざと感じる。だからといって今後このクオリティに出会えるか分かりませんが＾＾やっぱりトンコツスープは生き物ですわ。





その後、スイーツ店・Tooky＠霧ヶ丘へ。
スイーツ各種を買い込む。　Tooky　北九州市小倉南区霧ヶ丘２-１-４９　


豚福（とんぷく）　北九州市小倉北区熊本４-２-３６♪

前回訪問日　2002_09_15　ラーメン

Comments

[1. tafkap]

はじめまして。tafkapと申します。ご高名は以前より承知しておりましたが、やっと見つけたら、豚福のレポートがあったので嬉しくてコメントさせていただきました。なにぶん携帯（親指）オンリーなので、調べものになかなかたどり着けないのですが、早速お気に入り登録させていただきました。へのさんにお願いして、麺通団に私も顔は出したのですが、体調不良で早々に引き上げてしまいました。今後ともよろしくお願いします。

[2. えぬ（Ｎ）]

＞tafkapさん、こんにちは。
九州らーめん紀行の時代からtafkapさんのHNを存じ上げておりますよ＾＾当時私は「週３杯のＮ」で書込していました。当時マニさん（トンコツマニアさん）のファンでしたネ。マニさんが嫌気がさし登場しなくなってから観てるだけだった私も書込を始めました。
麺通団会場でへのさんとお会いした時にはtafkapさんは既に帰られた後だったようです（残念）こちらこそ今後とも宜しくお願いいたします。