2006年04月28日
たむら＠香川県・綾南町 かけうどん（さぬきうどん）
【2005年11月5日（土）】 たむら＠綾川町（香川県・旧綾南町）
うどん（小）＋あげ＋ちくわ天 （三日目の４軒目・４杯目）
【さぬきうどん巡り＠香川 三日目の４杯目】
がもう＠坂出市で食べた後、いつものお店・たむら＠綾川町（旧綾南町）へ。たむらもこれで四度目の訪問となるリピート店。さぬきに来るとどーしても食べたくなるお店なんですわ。慣れた道を順調に進み、なんなく到着。有名店なれど山越＠綾川町や宮武＠善通寺市程の大行列はなく立ち寄りやすい。
たむら＠綾川町（旧綾南町）は早くから旨いと評判お店。香川県産の地粉を使用して、直向きに麺を打ち続けている御主人。これだけ有名・人気店になってもその姿勢は変わらず、質素な店構えを守っている。うどん本によると、その昔地元の精米製粉所だったらしく、地粉への愛着はそこから育まれたようだ。
お店は知名度の割にかなり質素で、「たむら」という看板も小さく目立たない。うどん本や雑誌を観て初めて訪問した方々は拍子抜けすることだろう。
お店は狭めで、カウンター席か店脇に置かれたベンチで食べることとなる。
うどんを頂き、あげとちくわ天を取る。その後自分でダシを注いでカウンターへ。
うどん（小）＋あげ＋ちくわ天 （三日目の４軒目・４杯目）
【さぬきうどん巡り＠香川 三日目の４杯目】
がもう＠坂出市で食べた後、いつものお店・たむら＠綾川町（旧綾南町）へ。たむらもこれで四度目の訪問となるリピート店。さぬきに来るとどーしても食べたくなるお店なんですわ。慣れた道を順調に進み、なんなく到着。有名店なれど山越＠綾川町や宮武＠善通寺市程の大行列はなく立ち寄りやすい。
たむら＠綾川町（旧綾南町）は早くから旨いと評判お店。香川県産の地粉を使用して、直向きに麺を打ち続けている御主人。これだけ有名・人気店になってもその姿勢は変わらず、質素な店構えを守っている。うどん本によると、その昔地元の精米製粉所だったらしく、地粉への愛着はそこから育まれたようだ。
お店は知名度の割にかなり質素で、「たむら」という看板も小さく目立たない。うどん本や雑誌を観て初めて訪問した方々は拍子抜けすることだろう。
お店は狭めで、カウンター席か店脇に置かれたベンチで食べることとなる。
うどんを頂き、あげとちくわ天を取る。その後自分でダシを注いでカウンターへ。
表面はつるんとしてキラリと輝く。美しい角の立った鋭い見事な麺。噛み込むと、ぎちぃっと跳ね返される嬉しい硬コシ。にちぃ・にちりと噛みしめて味わう。あぁ〜旨いなぁ〜♪
気を衒ったうどんではなく、しみじみ旨いうどん。ズルズルと啜り、完食。やっぱりたむら＠綾川町を再訪問して良かった♪
たむら 香川県綾川町陶1090-3（旧綾南町） かけうどん100円♪♪＋あげ・ちくわ天
訪問履歴
2007_07_14
2005_11_05
2005_09_18
2004_10_09
2003_10_11
