2006年12月14日
いちげん＠佐賀県川副町 ラーメン（生海苔）
【2006年12月10日（日）】 いちげん＠佐賀県・川副町
ラーメン（生海苔）
べあさん＠佐賀に会った後、閉店間際のいちげん＠佐賀県・川副町へ。
到着は午後7時半とすっかり遅くなってしまったけれど、まだなんとか開いていた^^
カウンター席に座り、御主人に御挨拶。
普通の「海苔ラーメン」があるか確認すると、残念ながら完売とのコト。
限定の「華海苔」が売り切れなのは当然としても、そりゃ残念。
ではではとラーメンを注文。
すると「華海苔」は無いけれど、「生海苔」をば試してみらんですか？？と御主人。
生海苔？？
ラーメン（生海苔）
べあさん＠佐賀に会った後、閉店間際のいちげん＠佐賀県・川副町へ。
到着は午後7時半とすっかり遅くなってしまったけれど、まだなんとか開いていた^^
カウンター席に座り、御主人に御挨拶。
普通の「海苔ラーメン」があるか確認すると、残念ながら完売とのコト。
限定の「華海苔」が売り切れなのは当然としても、そりゃ残念。
ではではとラーメンを注文。
すると「華海苔」は無いけれど、「生海苔」をば試してみらんですか？？と御主人。
生海苔？？
酒の肴にもなるとのことで醤油を掛けた「生海苔」が配膳される。
「華海苔」が刺身なら、これは摘んだまんまを持ち込んだ生海苔。
とろ〜んとしたものを想像していたけれど、全然違っていた。
摘んだ海苔の食感がしっかり残った存在感アルもの。
噛み込むと磯の香りがぶわんと広がる。
コチラは別皿の生海苔。
海水の塩分が仄かに残り、磯の香りが漂うもの。
ラーメンに載っけて頂くことに。
海苔をアツアツのスープに浸すと色が変色し、食感も徐々に柔らかく変わる。
一口分ずつ浸して味わっていく。
海苔の可能性には驚きだ。いちげんのラーメンには普通の海苔（焼き）や華海苔のような乾燥海苔の方がより合うかな^^ 華海苔絡みで来店していた三木さんを紹介して頂き、お互い遅くまで熱く語る。面白い方とお話し出来て楽しかったなぁ〜♪
いちげん＠佐賀県・川副町 ラーメン♪
