【2007年1月7日（日）】 味千ラーメン・本店＠熊本市水前寺
熊本ラーメン食べ歩き＆宴 2ndステージ その２
恵比須ラーメン＠鹿子木町を食べた後、松葉軒＠妙体寺町へ向かうもシャッターが閉まってる。ならばと味千ラーメン・本店＠熊本市へ。
熊本県庁近くにある味千ラーメン＠本店。早くからFC展開していたラーメン店（企業）であり、私の地元にもFC店があった程。よって初めて「熊本ラーメン」を食べたのはこの味千であり、小学生の頃から親しんでいた味だった。当時としては香ばしいニンニクが効いたラーメン自体珍しく、変わった味だったなぁ。
本店はFC店と質が異なるとの噂だったので、この機会に食べてみることに。肥後っ子 大石家＠相模原市の御主人も熊本に帰省した際は味千の本店に食べに行くと言ってた程。
お店はビルではなく、レトロ調にしっかり造り込まれていた。
先客は10名くらい。カウンターに座り、普通の「味千ラーメン」を注文。
熊本ラーメン食べ歩き＆宴 2ndステージ その２
恵比須ラーメン＠鹿子木町を食べた後、松葉軒＠妙体寺町へ向かうもシャッターが閉まってる。ならばと味千ラーメン・本店＠熊本市へ。
熊本県庁近くにある味千ラーメン＠本店。早くからFC展開していたラーメン店（企業）であり、私の地元にもFC店があった程。よって初めて「熊本ラーメン」を食べたのはこの味千であり、小学生の頃から親しんでいた味だった。当時としては香ばしいニンニクが効いたラーメン自体珍しく、変わった味だったなぁ。
本店はFC店と質が異なるとの噂だったので、この機会に食べてみることに。肥後っ子 大石家＠相模原市の御主人も熊本に帰省した際は味千の本店に食べに行くと言ってた程。
お店はビルではなく、レトロ調にしっかり造り込まれていた。
先客は10名くらい。カウンターに座り、普通の「味千ラーメン」を注文。
完全に白濁した豚骨スープ。
キクラゲ、茹で玉子、ネギ、チャーシューと如何にも熊本ラーメンらしい姿で、
表面に香ばしい褐色のニンニク油が浮かぶ。
豚骨出汁の濃度はそこそこ。妙な劣化を感じない分、クセはない。
スープはさらりとしており、タレと調味料が効いたあま・うまの仕上がり。
大きくFC展開しているだけに希少性はないけれど、よくできた一杯。
味千ラーメン 熊本市水前寺6-20-24 味千ラーメン 500円♪
キクラゲ、茹で玉子、ネギ、チャーシューと如何にも熊本ラーメンらしい姿で、
表面に香ばしい褐色のニンニク油が浮かぶ。
豚骨出汁の濃度はそこそこ。妙な劣化を感じない分、クセはない。
スープはさらりとしており、タレと調味料が効いたあま・うまの仕上がり。
大きくFC展開しているだけに希少性はないけれど、よくできた一杯。
味千ラーメン 熊本市水前寺6-20-24 味千ラーメン 500円♪
はじめてコメントします。
いいブログだと思って、時々見させていただいております。
私も初めて食べた熊本ラーメンは味千でした。
京都の北大路通で、２０年くらい前の事です。
私は関西出身ですが、九州のラーメン、特に熊本ラーメンは、関西人の口によく合うと思います。
味千は、地元の人も、熊本ラーメンらしいラーメンだと言います。
私も好きです。