【2007年3月11日(日)】 長浜ラーメン 長浜紅龍@福岡県太宰府市
ラーメン (その2)
博多麺や つるまる@大野城市・若草で食べた後、長浜ラーメン 長浜紅龍@太宰府市へ。
今回の九州ラーメン総選挙で49位に食い込んだいわゆるマイナー店・長浜紅龍@太宰府市。ラーメン処しろうが大橋に移転した跡に出店したラーメン店だ。
カウンター席に座り、ラーメンを注文。
ラーメン (その2)
博多麺や つるまる@大野城市・若草で食べた後、長浜ラーメン 長浜紅龍@太宰府市へ。
今回の九州ラーメン総選挙で49位に食い込んだいわゆるマイナー店・長浜紅龍@太宰府市。ラーメン処しろうが大橋に移転した跡に出店したラーメン店だ。
カウンター席に座り、ラーメンを注文。
「長浜」と謳っているだけあって実にシンプルな美しいラーメン。
獣臭がふわんと舞い、醤油ダレが程良く主張する屋台系のあま・うまスープ。
トンコツ出汁の濃度はそこそこで、妙に粘度や過剰な脂がないところも魅力だ。奇を衒ったものではない。
チャーシューは屋台系の長浜を想わせる臭いのアル出汁ガラ煮豚なのはご愛嬌。
麺は極細麺で、シャキシャキしたネギの風味もこのスープにはよく合う。
懐かしい味をきっちり作った嬉しい一杯。いやぁ〜個人的に十分アリな味ですわ♪ これはその昔とん吉等をよく食べていた時代を思い起こさせられることも加算されている。こういう派手さのない日常的なお店が取り上げられると有り難いなぁ。
長浜ラーメン 長浜紅龍 福岡県太宰府市青葉台3-27 ラーメン♪
獣臭がふわんと舞い、醤油ダレが程良く主張する屋台系のあま・うまスープ。
トンコツ出汁の濃度はそこそこで、妙に粘度や過剰な脂がないところも魅力だ。奇を衒ったものではない。
チャーシューは屋台系の長浜を想わせる臭いのアル出汁ガラ煮豚なのはご愛嬌。
麺は極細麺で、シャキシャキしたネギの風味もこのスープにはよく合う。
懐かしい味をきっちり作った嬉しい一杯。いやぁ〜個人的に十分アリな味ですわ♪ これはその昔とん吉等をよく食べていた時代を思い起こさせられることも加算されている。こういう派手さのない日常的なお店が取り上げられると有り難いなぁ。
長浜ラーメン 長浜紅龍 福岡県太宰府市青葉台3-27 ラーメン♪