2007年04月11日

天外天@熊本市 ラーメン

【2006年9月30日(土)】 天外天@熊本市 熊本麺オフ その8
ラーメン(虎えもんさんお祝いオフ)
天外天12

なごみや@熊本市から二次会へ。いや〜ラーテンさん達と熱く語りましたわ^^  その後〆ラーメンはテンカラさんの希望で天外天@熊本市へ流れることに。

鶴屋駐車場近くの天外天@熊本市へ虎えもんさん、K2さん、テンカラさん、ラーテンさん、けんちゃん達と客引きを断りながら夜の街を歩いて向かう。

店は満席で、並び客まで居た。
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暫く店前で並び、席が空くのを待つ。
お店はコンパクトで厨房を取り囲むカウンター席だけ。
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カウンター席に座り、ラーメンを注文。


胡椒がたっぷり振り掛けられ、表面はビッシリ胡椒に覆われている。脂がキラキラ光る妖しい表情だ。

ニンニクがこれでもかというくらい強烈に効いており、「胡椒」・「ニンニク」・「脂(ラード)」のインパクトある脂ギッシュラーメン。
出汁自体は軽めで、醤油ダレと調味料、そして脂で独特の甘さのある仕上がり。後味にも甘みが強く残る。

個性が強いので飲んだ後無性に食べたくなる一杯なのだろう。
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天外天@熊本市 ラーメン

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