2007年04月22日
六坊（ROKUBO）＠新宿区・高田馬場 つけめん 【閉店】
【2006年11月4日（土）】 TOKYO NOODLE 六坊＠新宿区・高田馬場 【閉店】
つけめん 東京・神奈川・埼玉 食べ歩き その１６
三連休を利用して東京へ。
東京、神奈川、埼玉県を巡る食べ歩き のつづき（二日目後半）。
二代目 海老そば けいすけ＠高田馬場で食べた後、早稲田通りを東へ歩く。次の狙いは渡辺樹庵氏の手掛けるつけめんがウリのお店・六坊＠高田馬場。同じく渡なべ＠高田馬場からも近い。道すがら大分宝来軒＠高田馬場前を通り掛かったので、一応外観画像を押さえた。
先に渡なべ＠高田馬場が店仕舞いしていることを確認してから六坊＠高田馬場へ戻る。六坊（ROKUBO）は薄暗いビル一階。
つけめんの食券を購入し、厨房を囲んだカウンター席に座った。
つけめん 東京・神奈川・埼玉 食べ歩き その１６
三連休を利用して東京へ。
東京、神奈川、埼玉県を巡る食べ歩き のつづき（二日目後半）。
二代目 海老そば けいすけ＠高田馬場で食べた後、早稲田通りを東へ歩く。次の狙いは渡辺樹庵氏の手掛けるつけめんがウリのお店・六坊＠高田馬場。同じく渡なべ＠高田馬場からも近い。道すがら大分宝来軒＠高田馬場前を通り掛かったので、一応外観画像を押さえた。
先に渡なべ＠高田馬場が店仕舞いしていることを確認してから六坊＠高田馬場へ戻る。六坊（ROKUBO）は薄暗いビル一階。
つけめんの食券を購入し、厨房を囲んだカウンター席に座った。
樹庵氏らしい きっちり作られたインパクトある一杯。
つけ汁は照明を反射して表面の脂がキラキラ光る。
濃厚な獣系の出汁とガツンと魚介出汁が利いた明快な味。
更に味濃い汁に野菜のあまみとピリ辛が加わったもの。
存在感アル太麺は表面つるりで、噛み込むとぎちっと硬めの弾力あるコシ。
むっちりした残りコシもある。
量も多く、ズルズル・モリモリ食べるって感じ。
旨さへの反映具合はともかく、のせもの具材（画像では汁の中に沈んでますけど）にもこだわりがビシビシ感じられる。試みとしての意欲は嬉しい。
良くも悪くも「渡辺樹庵」という名前だけで敬遠される食べ手も多いだろうが、
個人的には良く出来た一杯でしたね。
六坊 【2007.2 閉店】 東京都新宿区高田馬場 つけめん♪
