【2007年5月5日(土)】 矢護庵(やごあん)@熊本県・大津町
天ぷらかけそば(大盛り)
矢護庵31
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ざるそば(大盛り)に続き天ぷらかけそば(大盛り)
が配膳された。

つゆがキッチリ効いた味濃いめのかけそば。蕎麦は太切りされ、ぶるんとした存在感アル仕上がり。噛み込むと、にっちりしたやや粘りのある食感だ。そばの風味は微香で、あまみと共にふんわり口の中で膨らむ。天ぷらは揚げ立てでサックリ・アツアツ。因みに店内は結構暗いのでブレやすく、写真を撮るにはキビシイ環境だった。

置かれたお店の紹介パンフを見ると、「江戸東京手打そばの会」と書かれてある。
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矢護庵(やごあん) 熊本県菊池郡大津町真木1448-19
天ぷらかけそば(大盛り) 1100円