【2005年11月05日(土)】 岸井うどん@上吉田町(香川県・善通寺市)
かけうどん さぬきうどん巡り@香川 三日目 12杯目(計33杯目)
岸井うどん51

清水屋@善通寺町でおろしぶっかけうどんを啜った後
ビニールハウス(栽培用温室)を改築して営業している岸井うどん@善通寺市へ。

外観はイロモノ系で、以前訪問した時は開店時間の十時がどうにも待てずに割愛していた。

「ビニールハウス」の店舗というと長閑な郊外にありそうなイメージだけど、結構街中にアル。
ちなみに最近日本テレビの番組ニホン旅×旅ショーで香川が特集された際、
オススメさぬきうどん三店のトリでこの岸井うどん@善通寺市が紹介されていた。

国道319号線沿いにビニールハウスが連なり、
店内とその周辺に食事ができるテーブル席が設置されている。
うどんの幟が無ければそこがお店とは分からない。
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先客二名で、かけうどんを注文した。
岸井うどん51


店内から器を持ち出し、開放的なテーブル席でうどんを啜る。
個人的にさぬきで食べる時は屋外で食べる方がより旨く感じる印象。

表面は艶やかで、ぶるんとした活きた麺で、
噛み込むと、ぐんに・むちした程よい弾力。

透明感あるダシ(おつゆ)も華のある出汁が効いて美味しい。
個人的には早い時間帯に再訪して味わいたい。

讃岐遠征三日目はこの岸井うどん(12杯目)にて終了。
満腹感からいつも夜に訪問していたおか泉@宇多津町の「冷や天おろし」を割愛した。
明日はいつものお店、なかむら@飯山町からスタートする。
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岸井うどん 香川県善通寺市上吉田町158-1 かけうどん150円