2007年08月03日
オビカ食品＠土器町（香川県・丸亀市） 中部地方卸売市場内 かけうどん
【2007年7月14日（土）】 オビカ食品＠土器町（香川県・丸亀市）
かけうどん＋ちくわ天 （香川県中部地方卸売市場内）
【さぬきうどん巡り＠香川 二日目の１杯目（計８杯目）】
二日目の一店目は早朝六時には開いているという丸亀市の青果市場（香川県中部地方卸売場）場内にあるオビカ食品＠丸亀市を訪問。うどん本等には掲載されない以前からの宿題店。開店時間の早さと日・祝定休だったので、なかなか訪問することができないでいた。今回はオビカ食品＠丸亀市、大平製麺＠善通寺市、須崎＠高瀬町、綿谷（わたや）＠丸亀市という宿題店を優先的に巡ることに。
早朝四時には起床して台風情報を確認。午前中には九州へ上陸し、深夜に掛けて香川県に最接近するようだ。天候悪化による臨時休業が気になり、最終日に予定していた製麺所系店を急遽午前中に組み込んだ。
宿泊していた坂出市のホテルから海沿いに丸亀市へ走る。天候が悪く、しかも早朝なので車の通りは少なめ。午前六時には到着できるくらいのペースで進んだ。
暫く走ると、青果市場（香川県中部地方卸売場）に到着。
青果市場の近くに駐車して徒歩で場内へ入る。大型台風4号が接近してはいるものの、市場が稼働していて胸をなで下ろす。臨時休業を心配していたもので。
青果市場の右奥に長屋があり、狙いのオビカ食品はその左奥に確認。
ヨカッタ！開いてイル！ この時間にお客さんの出入りがあるのはオビカ食品だけだった。
入店して正面の厨房でうどん玉が入った器を受け取り、小皿にちくわ天を取る。ちゃちゃっと麺を温め、ダシ（おつゆ）を注ぐ。清算は食後。
状態の良いうどんを味わうべく、開店直後の朝一に訪問。表面は艶やかで、やや太めのぷるんとした感じ。一部捻れがあるようだ。噛み込むと、ぐに・むちした心地よい弾力麺。むっちりした食感を楽しみながらズルズルと食べ進んだ。
市場内のうどんだけにダシ（おつゆ）は塩分強めとの事前情報だったが、やや強めというくらいで十分許容範囲内。さぬきの日常に溶け込んだ飾りっ気のないうどんだった。
（有）オビカ食品 香川県丸亀市土器町北2-3 かけうどん♪＋ちくわ天
食後、外観を改めて撮影。是非来年も立ち寄りたい。
せっかくなので香川県中部地方卸売市場を覗いた。
市場内のうどんだけにダシ（おつゆ）は塩分強めとの事前情報だったが、やや強めというくらいで十分許容範囲内。さぬきの日常に溶け込んだ飾りっ気のないうどんだった。
（有）オビカ食品 香川県丸亀市土器町北2-3 かけうどん♪＋ちくわ天
食後、外観を改めて撮影。是非来年も立ち寄りたい。
せっかくなので香川県中部地方卸売市場を覗いた。
