【2005年3月13日（日）】 ふくちゃん＠田隈（福岡市・早良区）
ワンタンメン＋チャーハン
マニさんと合流し、久しぶりにふくちゃん＠田隈（福岡市・早良区）に行きましょうと説得。今や伝説になってしまった移転前の「藤崎時代のふくちゃん」。田隈へ移転した後もちょこちょこ行っていたお店。このところ足が遠のいていたので無性に食べたくなった。行列ができる繁盛店であるけれど、人によって大きく評価が分かれる老舗店。どうにも味だけでなく仕事中のタバコによる要因も大きいようだ。
到着するとやっぱり盛況で、駐車場は満車。少し待ってやっと入店できた。厨房は若い三代目が仕切り、とても活気がアル。店内の内装・雰囲気は時間が止まったようにそのままだった。うぅーっ懐かしいですわー
空いたテーブル席に滑り込み、私は「ワンタンメン」と「チャーハン」を注文。
ワンタンメン＋チャーハン
マニさんと合流し、久しぶりにふくちゃん＠田隈（福岡市・早良区）に行きましょうと説得。今や伝説になってしまった移転前の「藤崎時代のふくちゃん」。田隈へ移転した後もちょこちょこ行っていたお店。このところ足が遠のいていたので無性に食べたくなった。行列ができる繁盛店であるけれど、人によって大きく評価が分かれる老舗店。どうにも味だけでなく仕事中のタバコによる要因も大きいようだ。
到着するとやっぱり盛況で、駐車場は満車。少し待ってやっと入店できた。厨房は若い三代目が仕切り、とても活気がアル。店内の内装・雰囲気は時間が止まったようにそのままだった。うぅーっ懐かしいですわー
空いたテーブル席に滑り込み、私は「ワンタンメン」と「チャーハン」を注文。
おぉっ！！旨いんじゃないのぉー♪ やっぱ食べに来て良かった（嬉） 若さが加わったのか、明らかに以前より旨くなってる♪
独特の醤油ダレとニンニクの風味が主張する力強い味。トンコツ出汁の濃度はバッチリで、グイっと旨みが迫る。そしてそのうまみの膨らみも自然な感じ。丁寧にキッチリ作られた嬉しい一杯だ。
昔ながらの良いところは活かしつつ、改善＆進化している印象。温故知新。これだからラーメンの食べ歩きはオモシロイ。
ふくちゃん 福岡市早良区田隈2-24-2 ワンタンメン700円♪
【チャーハン 450円】
【マニさんが注文したラーメン画像】
ふくちゃん 福岡市早良区田隈 2-24-2 ラーメン 500円♪
