2007年08月08日

ふくちゃん@田隈(福岡市・早良区) ワンタンメン+チャーハン

【2005年3月13日(日)】 ふくちゃん@田隈(福岡市・早良区)
ワンタンメン+チャーハン
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マニさんと合流し、久しぶりにふくちゃん@田隈(福岡市・早良区)に行きましょうと説得。今や伝説になってしまった移転前の「藤崎時代のふくちゃん」。田隈へ移転した後もちょこちょこ行っていたお店。このところ足が遠のいていたので無性に食べたくなった。行列ができる繁盛店であるけれど、人によって大きく評価が分かれる老舗店。どうにも味だけでなく仕事中のタバコによる要因も大きいようだ。

到着するとやっぱり盛況で、駐車場は満車。少し待ってやっと入店できた。厨房は若い三代目が仕切り、とても活気がアル。店内の内装・雰囲気は時間が止まったようにそのままだった。うぅーっ懐かしいですわー
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空いたテーブル席に滑り込み、私は「ワンタンメン」「チャーハン」を注文。



おぉっ!!旨いんじゃないのぉー♪ やっぱ食べに来て良かった(嬉) 若さが加わったのか、明らかに以前より旨くなってる

独特の醤油ダレとニンニクの風味が主張する力強い味。トンコツ出汁の濃度はバッチリで、グイっと旨みが迫る。そしてそのうまみの膨らみも自然な感じ。丁寧にキッチリ作られた嬉しい一杯だ。

昔ながらの良いところは活かしつつ、改善&進化している印象。温故知新。これだからラーメンの食べ歩きはオモシロイ。
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ふくちゃん 福岡市早良区田隈2-24-2 
ワンタンメン700円

【チャーハン 450円】
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【マニさんが注文したラーメン画像】
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ふくちゃん 福岡市早良区田隈 2-24-2 ラーメン 500円


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