香里園＠甘木（福岡市・朝倉市） ラーメン

【2008年2月24日（日）】 香里園＠甘木（福岡市・朝倉市）
ラーメン


懐かしい吉塚にあるだるまの天ぷら定食＠本店で「大海老天ぷら定食・大盛り」を食べた後、
一旦天神戻る。

所用を済ませ、すっかり日が暮れてしまった頃に甘木（朝倉市）にある
香里園＠甘木（福岡県・朝倉市）へ。

以前から気になっていた、草臥れた外観のお店。
幟や暖簾に「ラーメン・餃子」とある。


入店すると、まんま「昭和」のレトロなホンモノ空間。
なんちゃってレトロ看板や置物なんかじゃない圧倒的な雰囲気。
よくぞ残っていたなぁ〜と惚れ惚れ。

店内にはむわんと焼き飯を炒めた油の香りと豊かな獣臭が立ち込めていた。
先客は三名、カウンター席に座り、ラーメンを注文した。



とろんとして、少し黄みを帯びた白濁スープ。
ぱっと表面に脂の膜が張る。

獣臭がぐわんと襲い、独特の熟成されたような脂獣味と醤油ダレで
増幅されたクセのあるあまみが湧き上がる。
うひゃぁ〜〜〜〜ココもクセ味だぁ〜〜〜

個性的な醤油ダレと調味料がバッチリ効いたあま・うまに膨れた味。
後味に余韻がかなり強く残る。
麺は気持ち柔らかめのストレート中細麺。

ラーメン一杯400円。
地元民が気軽に一杯飲みながら楽しむお店という感じだった。





香里園　福岡県朝倉市甘木675　ラーメン 400円

Comments

[1. 久留米好きの大阪人]

本日、1500頃に訪れましたらおばさま二人が入った右側の奥側の畳座敷でお昼ご飯中でした。 客が来店しましたからお二人共、調理体制に入られました。 5分ほどで濃厚和歌山ラーメンに似たスープ色の豚骨ラーメンが運ばれて来ました。 茶褐色のスープ色に対して、塩分やダシ味は弱く(無化調)、着色されていない刻みショウガをタングでのひとつまみ入れるとスープに味が付きました。 ひとつまみの塩か、カツオだしなどを入れると、スープに味が出てよりうまくなると思います。 レトロな朽ち果てた店舗の外観通り、久留米の有名店より煮込んだ濃厚スープは歴史を感じます。 タイムスリッブした雰囲気が味わえる店内インテリアもコクのあるラーメン 400円と調和して、不思議な雰囲気を味わえる一杯でした。 ごちそうさまでした。

[2. えぬ（Ｎ）]

＞久留米好きの大阪人さん、
古びた外観＆内装に惚れ惚れし、
私が食べた際は、かなりのクセ味の仕上がりでした。

今度機会を作って、再訪してみようと思います。

[3. 久留米好きの大阪人]

長時間煮込みのドロッとしたスープなのに肝心の味付けがない感じでした。　少しの塩を増やせば　広瀬食のラーメン　に近づく可能性を秘めたスープでした。