麺が好きィ～！ブログえぬ（Ｎ）:西谷家＠前原店波多江（福岡県・前原市）支店オープン（ラーメン黒）

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2008年07月01日

西谷家＠前原店波多江（福岡県・前原市）支店オープン（ラーメン黒）

【2008年6月29日（日）】　西谷家＠前原店波多江（福岡県・前原市）
ラーメン黒　　前原市に支店オープン
西谷家＠前原市30
西谷家＠前原市20

福岡市・西区の郊外にある西谷家（さいたにや）＠野方が前原市に支店をオープンしたとのことで、博多新風＠高宮の御主人高田さんとお祝い訪問することになった。

本日の流れは以下の通り。早朝より福岡市に入り、天神で所用を済ませ、らーめん四郎＠大橋（福岡市・南区）で「冷やし汁ナシ担々麺・大盛り」～博多新風＠高宮（南区）で「つけ麺・大盛り300g」～あごだし麺五島軒＠荒戸（中央区）で「あごだしラーメン」と「カレー担々麺」～テキサスバーガー＠野方（西区）は売り切れ～オープンしたばかりの支店・西谷家＠前原市（福岡県）で「ラーメン」と「黒ラーメン」～朝倉市に大きく移動して、久留米ラーメン丸八＠朝倉市（福岡県）で「ラーメン」～輪喰（わくう）＠久留米市で「しおラーメン」と「味噌ラーメン」という流れ。

昼営業の繁忙時間を過ぎてから出発。先ずは昼営業の店仕舞い間際、新店であるあごだし麺五島軒＠荒戸（福岡市・中央区）に滑り込み、「あごだしラーメン」と「カレー担々麺」を味わった。その後、先週に引き続きテキサスバーガー＠野方（福岡市・西区）へ。到着していそいそと入店するも、申し訳なさそうに御主人より「ゴメ～ン、今日は売り切れなのよぉ～～」っと残念なお知らせが。

落胆の中、オープンしたばかりの支店・西谷家＠前原店（福岡県・前原市）へ向かうことに。西谷家＠野方本店（西区）は北九州の有名店・魁龍出身の御主人が開店したお店で、濃度ある力強いラーメンを提供して親しまれている繁盛店。個人的には今回で三度目の訪問となる。

大きな祝い花輪が飾られたオープンしたばかりの西谷家＠前原店。JR波多江駅に近く、大通りの国道202号線沿いにある好立地で、店前に広めの共同駐車場が確保されていた。
西谷家＠前原市10

店内にも祝い花が置かれ、修行先である魁龍の御主人から送られた祝花も確認。テーブル席に座り、メニューを眺めた。
西谷家＠前原市5

私は「ラーメン黒（こがしニンニク油入り）」を。高田さんは普通の「ラーメン」を注文した。するとコチラに気付いた西谷家の御主人が現れ、改めてにこやかに御挨拶。支店オープンの祝いをお伝えして、後ほどお喋りすることに^^

「ラーメン黒」は真っ黒な焦がしニンニク油で覆われた迫力ある表情。大ぶりのチャーシューやモヤシが盛られている。以前添えられていた太メンマは無くなり、トッピングの選択肢からも外されているようだ。

スープを口に含むと、黒い焦がしニンニク油の奥からグイっと明快な旨みが襲う。力強いトンコツ出汁と醤油ダレがきっちり効いたパンチのある濃厚ラーメン。ふわんと獣臭も香る。麺はにちっと硬めのストレート細麺。シャキっとしたモヤシが良いアクセントになった。

食後、意欲的な御主人を交えて楽しくお喋り。西谷家の御主人・富田さんと博多新風の御主人・高田さんとは今まで面識が無くて、今回が初めて。九州ではまだまだ店主間の繋がりが少なく、今後の関係や活動を育めそうな雰囲気が漂う。訪問して良かった～～っという素敵な時間を過ごせた。

御主人にお伺いした前原店についての情報を少し。何故本店に比較的近い前原市にわざわざ支店を出したのか疑問だったのだが、前原市は御主人の出身地であり、最初から出店したかった特別な思い入れのある地だったそうだ。御家族や友人、そして知人が多く、単なる支店というより本店並みの大切なお店のようだ。
西谷家＠前原市31