【2008年7月13日(日)】 中国料理 花琳@宇佐市(大分県) その2
冷麺、チャーハン
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中国料理 花琳@宇佐市(大分県)へ の続き。

以前中国庶民料理店 Α淵潺鵝法宇佐市の記事で、『から揚げは、この店から車で数分の中華料理”花梨”の方が数段美味しいですよ! ザーサイタン麺や、チャーハン、期間限定の冷やし中華もお薦めですので、次回宇佐にお出での際には候補に加えて見てください。』とのオススメコメントを頂いていた中国料理 花琳@宇佐市(大分県)

「鶏のからあげ」と「ザーサイタンメン」に続き「冷麺」「チャーハン」を紹介。

ガラスの器に盛られた「冷麺」。甘酸っぱい特製ゴマダレが注がれており、見た目通りカラフルなのせもの具材がたっぷり添えられている。

むっちりした多加水のストレート麺と一緒に掻き混ぜ、ズルズル食べ進む。味の主張は過剰なものではなくて、親しみやすかった。
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中国料理 花琳 大分県宇佐市四日市133-5 冷麺 680円


「チャーハン」は上手に炒められたパラパラしたもので、微塵切りされたハムが大量に投入されいる。冷麺といい、ハムをふんだんに活用しているのが印象的。塩加減は程よく、味濃いザーサイタンメンと一緒に味わうと、より楽しめた。
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中国料理 花琳 大分県宇佐市四日市133-5 チャーハン 530円