【2006年9月18日(月)】 うめ〜家@高安(沖縄県・豊見城市) 
うめ〜そば、乾麺、中華ちまき、餃子  その38(四日目)
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【沖
縄巡り 四日目】
てんもりさんが通い、沖縄を訪れた仲間がめっちゃ楽しんでいる姿(宴会)をみて、沖縄に渡ったら絶対立ち寄ろう思っていたうめ〜家@高安(沖縄県・豊見城市)。台湾家庭料理や台湾風にアレンジされた沖縄そばを味わえるお店で、本日私もや〜っと訪問を実現できた。

玉家@本店で「ソーキそば」を味わった後、てんもりさんへ玉家@本店で食べ終わったことを伝えると、うめ〜家@高安(豊見城市)で合流しましょうということになった^^

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てんもりさんが入店すると、お店の皆さんが温かくニコニコ迎え、話し掛けてくれる。小上がりに座り込み、だんらん。
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おそらく大人数の宴会で、美味しい台湾料理と一緒にそばを食べるのがベストだとは思うけど、今回は「うめ〜そば」を優先。てんもりさんと一緒に、うめ〜そば中華ちまき汁なし乾麺焼き餃子を注文。


「うめ〜そば」は寧ろ台湾ラーメンの沖縄そばへのアレンジ版という印象。ふと筑前町(福岡県)の台湾ラーメン味仙が思い浮かんだ。透明感あるさらりとしたスープに、台湾らしく香ばしくてあまみのある揚げネギが添えられている。にちっとした扁平の亀濱製麺の旨い麺に、ニラやモヤシが加わり、爽やかな風味やシャキシャキした食感が楽しい。更に汁なし乾麺、中華ちまき、餃子、いずれも旨い。

途中からumeちゃんが忙しいお店のお手伝いに戻り、偶然お会いしてお話することができた(嬉)沖縄に渡ったてんもりさんが現地の人々に温かく迎えられ、溶け込んで慕われている姿にうるうる。私一人で訪問したのでは味わえなかったであろう、美味しくて素敵な時間を過ごせた。ご馳走様でした〜〜♪
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【中華ちまき】
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【汁なし乾麺】
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【焼き餃子】
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うめ〜家 沖縄県豊見城市高安927-11