【2009年05月02日(土)】 葉隠うどん@博多駅南(福岡市・博多区) 
肉ごぼううどん
葉隠うどん@博多駅南10

ゴールデンウィークに突入した5月2日(土)の夕方、東京よりあまさん&yo-koさんが帰福。午後5時くらいに福岡空港第2ターミナルで合流し、福岡市内のおきよ食堂@市場会館(長浜鮮魚市場)や麺家もち月@博多駅南(博多区)で日付が変わるまで席を囲んだ。

午後2時半過ぎ、福岡市に向けて甘木IC(朝倉市)付近の高速(大分自動車道上り)を走行していると、携帯に電話とメールが連続着信。最寄りの井上PA(小郡市)で停車して確認すると、sotoyanさんからの着信で、その3分後にへのさんからのメールだった。へのさんの内容をみると、四国登山&讃岐に関する羨ましい問い合わせ。あまりのタイミングの良さにてっきり一緒なんだろうと思いsatoyanさんに電話すると、なんと遠征先からの別行動で、それぞれ離れた地域からの食情報相談だった(笑 最初の三分くらい讃岐に向かっていると思い込んでの微妙〜〜にかみ合う会話となってしまい、途中で話を仕切り直した^^


少し早めに福岡市へ到着したので、福岡空港に向かう前にいつもの葉隠うどん@博多駅南(福岡市・博多区)を訪問。日曜定休なので個人的に機会を作ってでも食べたい、優先順位の高い大好きなお店なのだ。

中途半端な時間帯だったのか??お昼のローカルニュース映像で観たような大渋滞はなく、GW渋滞に遭わずに鳥栖JCTを通過し、順調な流れのまま太宰府ICへ(ETC割引料金1000円)。
高速
高速20


待ち合わせまでの時間を利用して大好きな葉隠うどん@博多駅南(博多区)を訪問。先客二名、手前のカウンター席奥に座り、「肉・ごぼううどん」を注文。タイミング良く茹で置きではなく、目の前の大釜で茹でられ始めた。
葉隠うどん@博多駅南15


カリっとした幅広の扁平ごぼ天がのっかった「肉・ごぼううどん」。味を壊さない薄味仕上げの牛肉が敷かれ、カマボコが加えられている。

華のアル出汁がバッチリ効いた旨み豊かなおつゆ(ダシ)にニンマリ。福岡ならではのクオリティの高いダシ。滑らかでプルンとしている活きた麺。噛み込むと、むんにり・むっちりとした心地よい優しい食感。やっぱ旨いねー

扁平のごぼ天はカリっとした食感で、油とごぼうの風味が加わり、更にぐっと旨さを増していた。立ち寄ってヨカッタ〜〜
葉隠うどん@博多駅南20
葉隠うどん@博多駅南21
葉隠うどん@博多駅南22
葉隠うどん@博多駅南(福岡市・博多区) 530円