【2009年05月05日(火祝)】 六盛@松原町(大分県・別府市)
中華そば・大盛り 
六盛@別府市12

竹瓦温泉@元町(別府市)に浸かった後、昼食はいつもの六盛@松原町(別府市)狙いで裏街を楽しみながらぶらりと歩く。

大通りからやや入り込んだ立地にて冷麺中華そばを自家製麺で提供している店で、個人的に別府を訪れるとついつい優先的に食べたくなる。年齢を重ねる毎に以前よりその素朴で手作り感ある穏やかな美味しさにハマっている印象だ。

【寿温泉】
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味のある街並みが続く。
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別府巡りで何度も利用している栄屋@千代町(別府市)。素朴なアイスキャンデーを製造・販売している温泉あがりに嬉しいお店だ。残念ながら今日はお休みだった。
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松原公園方面へ。
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松原公園へ歩くと、六盛@松原町(別府市)前で開店(午前11時半)を待つお客さんの姿がちらほら。ありがたいことにGW中でも営業してくれるらしい。暫し公園内で待ち、開店時間が近づいてきたところで皆さんに続いて並んだ。
六盛@別府市10

暫し店頭に並び、暖簾が掛かって店内になだれ込んで「中華そば・大盛り」を注文。


透明感を残した美しい醤油・獣・和出汁スープ。刻みネギの緑がとっても鮮やかで、ジューシーなチャーシューは如何にも旨そうな仕上がり。

スープを口に含むと、派手さのないじんわり旨みのあるやさしい味にニンマリ。染み渡る感じで、しみじみ旨いなぁ〜〜♪ 麺は張りのある伸びやかなストレート細麺。手元のラーメン本には「焼きアゴ(トビウオ)、鶏、昆布、煮干し等の和の食材を使っている」と紹介されていた。

濃度重視でインパクトのある味濃いラーメンがどうしても目立つけれど、穏やかな手作り感ある滋味系も旨いよねー
六盛@別府市50
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六盛(ろくせい) 大分県別府市松原町7-17 中華そば・大盛り700円


浜脇地区から午後一時過ぎに戻ると、六盛@松原町の待ち客が松原公園に十名ほど屯していた。
六盛@別府市60