【2008年12月07日(日)】 らーめん処 ぶーやん@城西(福岡市・早良区)
らーめん
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福岡国際マラソン2008を40キロ地点を過ぎたゴール・平和台陸上競技場間近の浜の町公園や那の津通りの沿道で観戦。最終ランナーを見送りた後、当然の如く元祖長浜屋@支店に吸い寄せられてラーメン(・∀・) その後平和台陸上競技場前を通り過ぎ、当時新店だったらーめん処 ぶーやん@城西(福岡市・早良区)を訪問した


40キロ地点を過ぎた沿道で観戦。トップで駆け抜けていったのはツェガエ・ケベデ選手(エチオピア)。大会新記録の2時間6分10秒という、ぶっちぎりの優勝でした(凄
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元祖長浜屋@支店で食べた後、通り掛かったゴール地点の平和台陸上競技場前は祭りの後

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西新に通じる城南線沿いにある店舗。鳥飼を過ぎ、少し離れた有料駐車場に停めて訪問した。
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先客は一名。親しい関係者の方のようで、脂についての話なんかが聞こえてくる。手前のカウンター席に座り、らーめんを注文。
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無化調??とアチコチで云われている完全に白濁したスープは脂が比較的多めで、表面にギラリと脂の輪が浮かぶ。香味ある甘い醤油ダレがバッチリ効いた明快な味で、甘みの余韻が残る。

味濃く煮込まれた大ぶりの軟骨チャーシューはトロリとしてやわらかく、個性的。泳ぐふにんとした麺は中細のストレート。具材は福岡らしいチャーシュー・ネギ・キクラゲというシンプルなもの。
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らーめん処ぶーやん 福岡市早良区城西2-1-26 らーめん550円