【2010年04月04日(日)】 春陽軒@箱崎(福岡市・東区)
ラーメン

春陽軒@箱崎11

先週同様、元祖ラーメン長浜家@大手門(福岡市・中央区)で食べた後、箱崎(東区)へ移動。

次の狙いは以前タフさんが気に入っていた春陽軒@箱崎(福岡市・東区)を訪問。この界隈は箱崎だるま@箱崎(東区)が天神地区(渡辺通一丁目)へ移転するまでは通っていたものだった。

更地になってしまったグルメシティ跡地横のコインパーキングに停めて、歩いて向かう。十数年前は頻繁に訪れていた懐かしい街。

時間が止まったような街並みに溶け込んだ店舗外観。
春陽軒@箱崎12
春陽軒@箱崎15

先客4名くらいの店内は、炒め物の心地良い音と煙&香りが充満。やきめしの注文率が高い模様。一瞬やきめしに惹かれるも、本日はラーメンのみを注文。先客&後客はビールも一緒に注文しており、日曜午後のひと時をゆったり楽しまれていた。
春陽軒@箱崎20


ふんわり懐かし系の獣の香りが舞う、醤油ダレで染まり軽く濁ったくらいの落ち着いた表情。表面にぱっと膜が張る。茶に染まったスープを口に含むと、醤油ダレがきっちり主張し、食べ進む毎に増幅された旨みがゆっくり膨らんでいく。いわゆる今風の派手な旨み&濃度過多に陥っていない、結果的に引き算されたような芯のある味わい。手作り感があり、ナルホドこりゃ旨いねー

麺はストレートの細麺で、しゅるしゅる啜った。具材は肉々しいチャーシュー三枚に、多めのネギ、キクラゲ、そして海苔が添えられている。

派手さはないが、地域住民に長年親しまれている良店という印象。近いうちにラーメン&やきめし狙いで再訪します。
春陽軒@箱崎21
春陽軒@箱崎22
春陽軒 福岡市東区箱崎1-34-9 ラーメン450円