【2010年01月03日(日)】 博多中華そば まるげん@平尾(福岡市・中央区)
博多つけそば・大盛り(平打ち)
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『まるげんで従来の平打ちめんから新たに太めの丸太麺も提供され始めたらしい。』という情報を元に、タフさんと一緒に正月からノコノコ博多中華そば まるげん@平尾(福岡市・中央区)へ。

本日も快晴。
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今日は正月時間により正午開店とのこと。店舗周辺にて30分待ち。
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開店とともになだれ込む待ちわびたお客さん達。
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食券機で『博多つけそば』+『大盛り』、『特製博多中華そば』を購入。食券機画像はタフさんの撮影。
タフさん
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博多つけそば・大盛りが配膳。
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どうやらコレは新たに提供し始められたという狙いの丸太麺ではなく、従来の扁平平打ち幅広太麺の模様。食券機のボタン配置、説明書きとボタンの赤&黄の色分けにより混乱し、かなり分かり難かった。

後で確認すると、丸太麺の説明書きの色は黄色で、選択ボタンの色は赤で逆。異なる平打ち麺ボタンが黄色で紛らわしい。更にあつもりボタンが優先されていたのも混乱の元。更に更にネーミングが『特製・博多つけそば』となり、『特製』の意味に混乱。『特製』は従来中華そばで「チャーシュー増し+煮卵+細麺から平打ち麺に変更」という意味で使われてきており、リピート訪問だっただけに混乱。

つけ汁は以前より魚介の迫力を増した表情。やや黄みを帯び、つるりとして瑞々しい平打ち麺をズルズル啜って楽しんだ。
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食後のスープ割り。
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博多中華そば まるげん 福岡市中央区平尾 博多つけそば・大盛り