【2003年04月27日（土）】 白龍らーめん＠画図町（熊本市）
ラーメン
旧HPやブログに掲載していなかった懐かしい画像を紹介。
2002年や2003年代のデジカメ画像は、今や貴重かと。
この日は熊本市を巡り、讃岐うどん てる山＠画図町（熊本市）に続き、
隣りのプレハブチックな外観の白龍らーめん＠画図町（熊本市）を訪問。
ラーメン
旧HPやブログに掲載していなかった懐かしい画像を紹介。
2002年や2003年代のデジカメ画像は、今や貴重かと。
この日は熊本市を巡り、讃岐うどん てる山＠画図町（熊本市）に続き、
隣りのプレハブチックな外観の白龍らーめん＠画図町（熊本市）を訪問。
讃岐うどん てる山＠画図町（熊本市）に続き、
隣りで営業している白龍らーめん＠画図町（福岡市）を訪問。
熊本市中心街から御船IC方面へ向かう国道266号線、
浜線バイパスの大通り沿いに構える。
店舗上部に『チェーン店募集』と掲げられており、外観は簡易的なプレハブを想わせる。
基本のラーメンを注文。
表面に真っ黒に焦がされたマー油が掛かった熊本ラーメン。
完全に焦がされたもので、焦げた匂いとやや苦みがあるもの。
ジャリっとする顆粒状に浮遊する。
熊本のいわゆる昔ながらのマー油や香味油とは異なるし、
好来（ハオライ）＠人吉の黒マー油とも味わいが大きく異なる。
スープは白濁し、熊本としては白濁具合が進んでいる印象。
塩ダレがほどよく効きいた、親しみ易い味わい。
麺は中細のストレート。
味玉子やキクラゲが添えられ、熊本スタイルを守っていた。
白龍らーめん 熊本市画図町下無田1158-1 ラーメン
訪問履歴
2003_04_27 ラーメン
隣りで営業している白龍らーめん＠画図町（福岡市）を訪問。
熊本市中心街から御船IC方面へ向かう国道266号線、
浜線バイパスの大通り沿いに構える。
店舗上部に『チェーン店募集』と掲げられており、外観は簡易的なプレハブを想わせる。
基本のラーメンを注文。
表面に真っ黒に焦がされたマー油が掛かった熊本ラーメン。
完全に焦がされたもので、焦げた匂いとやや苦みがあるもの。
ジャリっとする顆粒状に浮遊する。
熊本のいわゆる昔ながらのマー油や香味油とは異なるし、
好来（ハオライ）＠人吉の黒マー油とも味わいが大きく異なる。
スープは白濁し、熊本としては白濁具合が進んでいる印象。
塩ダレがほどよく効きいた、親しみ易い味わい。
麺は中細のストレート。
味玉子やキクラゲが添えられ、熊本スタイルを守っていた。
白龍らーめん 熊本市画図町下無田1158-1 ラーメン
訪問履歴
2003_04_27 ラーメン
