【2010年08月08日(日)】 支那そば屋(お花)@志免町(福岡県)
海老ワンタンそば、 こまつ菜と南関あげ支那そば
お花@志免町10

お盆休み二日目は、福岡市巡りへ。

福岡市博物館で開催中の世界遺産アンコールワット展を観る前に、
支那そば屋(お花)@志免町(福岡県・糟屋郡)へ向かう。

豚骨王国九州・福岡において、
丁寧に作られた、やさしい支那そばを提供し続けている良店だ。
(現在は閉店)

今日も鮮やかな青空が広がる快晴。
暑くなりそうだ。
青空

高速道路は、意外と大分方面へ向かう対向車の方が多い印象。
高速

鳥栖Jctも渋滞なく通過。
太宰府ICで降りて、福岡空港方面へ向かう。

先ずは福岡市博物館で開催中の世界遺産アンコールワット展を観る前に、
支那そば屋(お花)@志免町(福岡県)へ。

丁寧に作られたことがよく伝わってくる、
手づくり感溢れるやさしい一杯を提供し続けている良店だ。
店舗脇の駐車場は満車で、先客は十数名。

手書きされたメニュー
お花@志免町15

夏の冷たいつけ麺は、夜の限定メニューとのこと。
お花@志免町18

お盆休み告知
お花@志免町16


海老ワンタンそばこまつ菜と南関あげの支那そばを注文。

●海老ワンタンそば
お花@志免町30


きちんとクオリティを保たれた、丁寧に作られたスープにニンマリ。
表面に鶏油の綺麗な輪が浮かぶ。
じんわり旨みが湧く、やさしい味わい。
甘めに味付けられたチャーシューや海老ワンタンにも抜け目ナシ。

麺は以前より親しみ易い、低加水のストレート麺になっていた。
前は黄みを帯びた多加水麺だったので、これは嬉しい変化だ。

スパイスも気にならない程度に抑えられていた印象。
食べ進む毎に、チャーシューの甘みが溶け出し変化していった。
お花@志免町31

お花@志免町33

お花@志免町34
【閉店】支那そば屋(お花) 福岡県粕屋郡志免町別府541-17 
海老ワンタンそば 820円


訪問履歴(移転後)
2010_08_08 海老ワンタンそば、こまつ菜と南関あげの支那そば
2008_04_05 海老ワンタンそば大盛り
2007_12_23 海老ワンタンそば
2007_10_21
 お花そば


移転前(福岡県粕屋郡志免町東公園台2-4-1)
2004_08_28 海老ワンタン支那そば
2004_06_29 海老ワンタン支那そば
2004_05_22 海老ワンタン支那そば
2003_08_19 お花そば
2003_08_19 支那そば


●こまつ菜と南関あげの支那そば
お花@志免町20

お花@志免町21

お花@志免町23