【2010年10月16日(土)】 うどん平@博多駅前(福岡市・博多区)
丸天ごぼううどん、 ワカメごぼううどん

うどん平@博多10

土曜日福岡市に居ると優先的に食べたくなる長年繁盛しているうどん店、
うどん平@博多駅前(福岡市・博多区)

個人的には大好きなお店を何度も食べ重ね、より一層満足したいというリピートタイプ。
ここ数年の福岡市内だと、うどん平@博多区の『海老ごぼう』、シップスログ(SHIP'S LOG)@舞鶴(中央区)の『スープカリー』、
博多魚がし@長浜の『鮮魚料理』、葉隠うどん@博多駅南の『肉ごぼう』
等を優先的に食べることが多い。

本日はお目当ての『海老ごぼう』を諦め、昼時を外して訪問した。

お昼時を外したにも拘わらず、店内は八割の入り。

この時間帯だと通常人気の『海老』は無いのだが、
先客が一応確認すると、今日は入っていないとの回答が。
展示(シャガール展in福岡市美術館)をゆったり観てから訪問して良かったーと。

手前のカウンター席に滑り込み、
『丸天ごぼううどん』『ワカメごぼううどん』を注文。

●丸天ごぼううどん
うどん平@博多30


『海老ごぼう』か、もし間に合わなければ『肉ごぼう』ばかりを食べてきていたので、
今日は珍しく『丸天ごぼううどん』をセレクト。

うひゃ〜〜っ、今日のおつゆは華のある出汁が強烈に効き過ぎており、
酸っぱくなっていて、ギッチリと主張するもの。
数年前はこのくらい強く効いていることが多かったが、
このところ比較的穏やかめに振れていただけに、ちょっと驚きだ。
それでも個人的には楽しめる許容範囲内で、アリだけど。

厨房に立つ御主人により目の前の機械で延ばされ、切られていく麺は
艶やかで、むんに・にっちした扁平な平打ちの活きた麺。

ごぼ天だけでも油が溶け出し、
海老かき揚げ無しでも十分過ぎるほどだった。

大好きな店を一期一会で楽しむのは本当に面白い。
うどん平@博多32

うどん平@博多34
うどん平 福岡市博多区博多駅前3-17-10
丸天ごぼううどん

訪問履歴
多数


●ワカメごぼううどん
うどん平@博多22

うどん平@博多23
うどん平@博多駅前