【2010年12月23日(木祝)】 長崎屋@杷木(福岡県・朝倉市)
大盛ラーメン

長崎屋10

お店の存在はずーっと前から認識してはいたものの、
敢えて立ち寄ったことが無かった長崎屋@杷木(福岡県・朝倉市)

個人的に一般道では大分と福岡市間を移動する際に朝倉街道を利用するので、
店頭を頻繁に通過してきた。

地域密着店のようなので、今回意識的に訪問。

このところETC割引のおかげで高速道路を利用することが増えてしまい、
一般道の朝倉街道を走行することがめっきり減少。

今回コンビニ等が廃業した貸店舗が増えた街の変化を実感した。
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長崎屋@杷木(朝倉市)が営業していることを確認し、
店舗脇の広めの駐車場に停めて入店。

薄暗めの店内に先客ナシ。
厨房を囲むカウンター席に座り、大盛ラーメンを注文。
長崎屋20


軽く白濁して、サラリとした滋味系スープ。
表面に加えられたような脂の輪が浮かぶ。
醤油ダレの主張は穏やか。

一転厚めのバラ肉チャーシューはクセがあり、
味濃いめの熟成が進んだ感じで、豪勢に三枚も添えられていた。
食べ進む毎にスープと合わさり、味が変化。
麺はやや熟成が進んだ感じのストレート中麺。

日常的に親しまれているような、普段着の味わい。
屋号に『長崎』と掲げられているので、次回はチャンポンを味わってみよう。
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長崎屋 福岡県朝倉市杷木久喜宮1050 大盛ラーメン