【2011年01月23日(日)】 支那そば 月や@博多駅南(福岡市・博多区)
大地の恵み2+月や御膳
博多の伝統野菜「カツオ菜」をもっと楽しんで普及しようという、
野菜ソムリエコミュニティ フクオカが手掛けるイベント、mottoカツオ菜♪
福岡市内を中心に19飲食店が参加して
カツオ菜を活かしたオリジナルメニューを提供中。
博多の伝統野菜「カツオ菜」×博多の美味しいお店
mottoカツオ菜♪
期間2011年01月15日(土)〜2011年02月13日(日)
本日は、支那そば 月や@博多駅南(福岡市・博多区)を訪問し、
「大地の恵み2」を味わうことに。
大地の恵み2+月や御膳
博多の伝統野菜「カツオ菜」をもっと楽しんで普及しようという、
野菜ソムリエコミュニティ フクオカが手掛けるイベント、mottoカツオ菜♪
福岡市内を中心に19飲食店が参加して
カツオ菜を活かしたオリジナルメニューを提供中。
博多の伝統野菜「カツオ菜」×博多の美味しいお店
mottoカツオ菜♪
期間2011年01月15日(土)〜2011年02月13日(日)
本日は、支那そば 月や@博多駅南(福岡市・博多区)を訪問し、
「大地の恵み2」を味わうことに。
2011年の初訪問となり、
御主人やスタッフさんに新年の御挨拶。
カウンター席に座り、mottoカツオ菜♪イベントメニュー
「大地の恵み2」を味わうことに。
月や式カツ丼も食べたかったので、
御膳にして頂いた。
トマトの赤、カツオ菜の緑で、大地からの恵みを表現したという、
美しい『大地の恵み2』。
鮮やかな緑のカツオ菜が囲むように添えられ、
トマト&ニンニク&鷹の爪等という、赤いアラビアータソースが中央にこんもり掛けられている。
トマトの酸味とあまみ、ニンニクの旨みと香味、鷹の爪のピリ辛、
そしてカツオ菜のあまみと苦みが合わさる。
独特のあまみが主張するベースの醤油スープと徐々に融合し、
食べ進む毎に味が変化してゆく創作麺。
店主ブログによると、若き日に味わった、
想い出深い木村シェフのアラビアータがモチーフとなっているそうだ。
●月や式カツ丼(御膳)
今回はソースを選択。
小皿の鮮やかな漬物は、カツオ菜の茎とのこと。
支那そば 月や 福岡市博多区博多駅南4-17-6
大地の恵み780円+月や御膳
訪問履歴
2011_01_23 大地の恵み+月や御膳
2010_12_12 月や式カツ丼、海老ワンタンそば
2010_11_07 海老ワンタンそば、カツ丼(しょうゆ味)
2010_10_24 海老ワンタンそば、カツ丼(ソース味)
2010_10_17 海老ワンタンそば、カツ丼(ソース味)
2010_10_16 支那そば、カツ丼(しょうゆ味)、シュウマイ(プレオープン
麺家 もち月時代も多数
御主人やスタッフさんに新年の御挨拶。
カウンター席に座り、mottoカツオ菜♪イベントメニュー
「大地の恵み2」を味わうことに。
月や式カツ丼も食べたかったので、
御膳にして頂いた。
トマトの赤、カツオ菜の緑で、大地からの恵みを表現したという、
美しい『大地の恵み2』。
鮮やかな緑のカツオ菜が囲むように添えられ、
トマト&ニンニク&鷹の爪等という、赤いアラビアータソースが中央にこんもり掛けられている。
トマトの酸味とあまみ、ニンニクの旨みと香味、鷹の爪のピリ辛、
そしてカツオ菜のあまみと苦みが合わさる。
独特のあまみが主張するベースの醤油スープと徐々に融合し、
食べ進む毎に味が変化してゆく創作麺。
店主ブログによると、若き日に味わった、
想い出深い木村シェフのアラビアータがモチーフとなっているそうだ。
●月や式カツ丼(御膳)
今回はソースを選択。
小皿の鮮やかな漬物は、カツオ菜の茎とのこと。
支那そば 月や 福岡市博多区博多駅南4-17-6
大地の恵み780円+月や御膳
訪問履歴
2011_01_23 大地の恵み+月や御膳
2010_12_12 月や式カツ丼、海老ワンタンそば
2010_11_07 海老ワンタンそば、カツ丼(しょうゆ味)
2010_10_24 海老ワンタンそば、カツ丼(ソース味)
2010_10_17 海老ワンタンそば、カツ丼(ソース味)
2010_10_16 支那そば、カツ丼(しょうゆ味)、シュウマイ(プレオープン
麺家 もち月時代も多数