【2011年04月10日(日)】 博多元勲@大名店(福岡市・中央区)
特製つけ麺250g
元勲@大名店10

博多一幸舎グループの鶏に特化したつけ麺&ラーメンを提供している
博多元勲が平尾から大名へ移転してオープン。

東日本大震災復興支援で、開店4月9日と10日の半額セールの売上全てを
災害義援金として寄付すると表明されていた。
元勲@大名店30

御主人・吉村さんへのオープン祝いを兼ねて訪問。

博多一幸舎@大名店の近くにオープンしたとのゆるい情報で探すと、
人だかりで店舗を確認。
元勲@大名店11

先に食券機で購入して、麺は250gを選択。
番号札を頂き、待ち客の最後尾へ。
店頭で接客していた御主人の吉村さんとアレコレ喋りながら順番を待つ。
食後にはHitomiさんも来店。

●メニュー
元勲@大名店15

鶏白湯とスープ割りが先に出される。
今回の鶏白湯には塩分が加えられていた。
元勲@大名店16

「特製つけ麺」が配膳。
元勲@大名店20


鶏に特化したつけ麺。
きりっと醤油ダレの塩分が効き、鶏のふくよかなあまみが主張する鶏ベースのつけ汁。
表面に鶏油が浮かび、黄金色に輝く。
大ぶりの鶏チャーシューも改良されていて好感。

水洗いされた慶史の中麺は、むち・にちした活きた食感。
特製だけに、味玉やワンタン等が加わっていた贅沢版だった。
元勲@大名店21

元勲@大名店22

元勲@大名店23
博多元勲@大名店 福岡市中央区大名1-8-4
特製つけ麺1000円(オープン特別価格は500円)