【2011年04月23日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨南蛮そば
芭蕉庵@八幡東区10

個人的に九州の麺屋の中で最も好きなお店と公言している
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)へ。

早朝、ケパサさんに連絡を入れて合流。
せいろと田舎そばに続き、大好きな『鴨南蛮そば』を追加注文。

大好きな『鴨南蛮そば』の配膳を待つ。
芭蕉庵@八幡東区20

芭蕉庵@八幡東区40


炙られたレアの鴨とネギがたっぷり添えられた、鴨南蛮そば。
蕎麦は、早朝から石抜き&選別&脱皮等を自ら直前に準備した、
鮮度アル贅沢な逸品。

おつゆは、魚介出汁がバッチリ効いた明快に甘みのあるもの。
食べ進む毎に鴨の旨みが汁に溶け出し、
味を豊かに変化させてゆく。

手づくり感が溢れまくる一杯を堪能し、満面の笑みを浮かべる二人。
やっぱめちゃめちゃ旨いですわー
芭蕉庵@八幡東区41

芭蕉庵@八幡東区43

芭蕉庵@八幡東区45
そば処 芭蕉庵 北九州市八幡東区尾倉2-7-10
鴨南蛮そば 1500円