【2011年04月23日(土)】 らーめん志士@中井(北九州市・小倉北区)
塩らーめん
志士@中井10

豚骨王国・北九州で醤油らーめんや塩らーめんで勝負している、
らーめん志士@中井(北九州市・小倉北区)ケパサさんと訪問。

先日開催された門司港ラーメンイベントにて同店の「塩らーめん」を味わっていたので、
店舗で本来の味を確認したくて訪問した。

中井は人気店の錦うどん本店@中井がある地域。
店舗裏に駐車場が設けられており、助かった。

先客は二名。
カウンター席に座り、塩らーめん(白)と醤油らーめん(黒)を注文。
志士@中井15

塩らーめん(白)が配膳。
志士@中井30


透明感を残したスープにニンマリ。
ふんわり風味が舞い、むわんとあまみのある穏やかな味わい。
ネギの香りが心地よい。
出汁は魚介に大きく振れておらず、じんわり湧くシンプルな旨みを楽しむタイプ。
一杯550円提供は、北九州という低価格地域に合わせた努力の結果か。

麺はぬるりとした細麺。
門司港のラーメンイベントで食べた時より好印象。
志士@中井31

志士@中井32
らーめん志士 北九州市小倉北区中井2-11-13
塩らーめん550円