2011年05月03日（火祝）
単独で、個人的に食べたかった麺人 佐藤＠宇宿町（鹿児島市）を訪問。
鹿児島のラーメン本に、
地元のみそや堂、そして東京の麺屋武蔵を経験した後に開業云々、
と紹介されていたお店。

本日は看板メニューを二杯。
先ずは『鶏白湯らー麺の塩』から味わうことに。


「こってり」と表示されているが、程よい感じ。
妙なクセがなく、やさしい味わいで、丁寧に作られた一杯。
幾分縮れた麺は、むち・にっちした自家製の中麺。

大ぶりのチャーシューも贅沢。
鹿児島らしく、キャベツが添えられていた。

麺人 佐藤　鹿児島市宇宿町2035-1　鶏白湯塩らー麺 650円