【2011年05月22日(日)】 徳島ラーメン 岩田家@鮎喰町(徳島市)
茶系こってりスープのラーメン(全国うまかもん祭りinグランメッセ熊本2011)
岩田家50

グランメッセ熊本で開催された『全国うまかもん祭り』イベントに出店していた、
徳島ラーメン 岩田家@鮎喰町(徳島市)

徳島ラーメンを掲げた一つのブースにて、
白系あっさりスープと茶系こってりスープの二種を可成家@南庄町と共に同時提供。

可成家@南庄町に続き、徳島ラーメン 岩田家@鮎喰町(徳島市)による
「茶系こってりスープのラーメン」を紹介。

お店の公式サイトを確認すると、全国の催事やイベントに出店しているようで、
『徳島市にある、こってり系徳島ラーメンで有名な岩田家』と謳われていた。

博多新風の厨房スペースから見えた、
壁に貼られた大きな「徳島ラーメン 岩田家」のポスター。
岩田家10

「可成家」と書かれた提灯が下げられた、徳島ラーメンのブース。
その後方には「徳島ラーメン 岩田家」と書かれた大きなポスターも貼られていた。

「白系・あっさりスープ」「茶系・こってりスープ」の二種が掲げられており、
イベントの公式サイトには詳しい紹介が一切無かったが、
可成家と岩田家の両店が同時提供していたようだ。
可成家13

●店頭に設置された徳島ラーメンのルーツ等の説明書き
可成家12

●茶系こってりスープ、ラーメン
岩田家20


お昼にたけ4さん、そして夕方の閉店間際にいけちゃんが購入した
「茶系こってりスープのラーメン」。
黄みを帯びた濁ったスープは、膜を張るようなギラリとした脂が浮き、
なかなか迫力ある表情。

お店の公式サイトをみると、
全国の催事やイベントに出店している記載が羅列されていた。

徳島ラーメンとさぬきうどんを特集した手元の懐かしい麺本供覆△錣錙Tj Kagawa)で
内容を確認すると、「支那そばいわた@石井町」時代の赤褐色スープとは随分異なっていたようだ。

麺はストレートの中細麺。
岩田家21

岩田家22
徳島ラーメン 岩田家@鮎喰店 徳島市鮎喰町2-74-1
茶系こってりスープ、ラーメン(グランメッセ熊本)