【2011年05月15日(日)】 しばらく@大手門(福岡市・中央区)
ラーメン
しばらく@大手門10

学生時代から食べていた福岡の老舗、西新のしばらく@本店(福岡市・早良区)。
その後、派手なフランチャイズ展開を積極的に行い、昨年多額の負債を抱えて本店は一時閉店。
現在は今年の三月に「昭和28年創業」を掲げ、近くに復活して営業中。
ちなみに昔のしばらくについては、生き字引のTyuさんがとても詳しい。

本日は久しぶりに食べたくなり、
敢えて大手門のしばらく@大手門(福岡市・中央区)に立ち寄った。

夕方訪問すると、先客ナシ。
カウンター席の脇にはおでんが煮込まれていた。

おでんに惹かれつつも、ラーメンのみを注文。
しばらく@大手門20


完全に白濁したスープは、つんと迫るワイルドな獣の風味。
醤油ダレが程よく主張し、調味料で旨みが上手に膨らむ。

するすると食べ進んだ。
しばらく@大手門21

しばらく@大手門22
しばらく@大手門 福岡市中央区大手門1-2-19 ラーメン