【2009年07月20日(月)】 上田製麺所@太田上町(香川県・高松市)
かけうどん+ちくわ天
上田製麺所10

2009年は7月と10月の二度に渡り、さぬきうどん巡りへ。

最終日(三日目)の三軒目は、朝から高松市内のことでん太田駅脇で営業している、
上田製麺所@太田上町(香川県・高松市)を訪問。

意図的にメディア露出していない地域密着店とのことで、
ネット上の評判も大きく分かれていた魅力店。

駐車場が近くに無いので、数キロ歩いてお店を訪問。
ことでんの踏切先に、線路に沿って佇む製麺所を確認。
上田製麺所11

暖簾が掛かり、製麺所の前に飲食スペースが設けられていた。

先客ナシで、うどん(小)をお願い。
トッピングでちくわ天を取った。
上田製麺所16

●かけうどん+ちくわ天
上田製麺所20


麺はそのままで、ダシを注いだかけうどんは、やや細めの伸びやかな表情。
表面がつるりとして、むに・むんにゅとしたやさしい食感で、にんと伸びる。
ダシは甘めに振れた、むわんと膨らむ味わい。

意図的にメディア露出していない地域密着店とのことで、
ネット上の評判も大きく分かれていた魅力店。
地域の方々に長年親しまれている味を楽しめたのは嬉しい。
上田製麺所21

上田製麺所22
上田製麺所 香川県高松市太田上町763-3 かけうどん(170円)+ちくわ天