【2011年10月01日(土)】 うどん平@博多駅前(福岡市・博多区)
丸天ごぼう+いなり
うどん平10

複合商業施設キャナルシティ博多にイーストビルが新たに開業。
本日は、瞬間的に活気を取り戻した感のフクオカを満喫するつもり。

先ずは、大好きなうどん平@博多駅前(福岡市・博多区)へ立ち寄ると、
シャッターが閉まった開店前より待ち客の列が形成されていた。

うどん平は日祝休みで昼のみの営業なので、個人的に優先して訪問している。

開店前に到着すると、既に待ち客の列が形成。
シャッターが上がり、開店と同時になだれ込んで満席となり、
待ち客が出ている状況。

お店の方より、「本日は市場から海老を仕入れられておりません。」と告知され、
名物の『海老』を味わえないことが確定。

ならばと『丸天ごぼう(うどん)』を注文し、『いなり』も追加。
うどん平30

スタッフさんを含め、活気ある店内。
『丸天ごぼう(うどん)』が配膳。
うどん平20


本日名物の『海老』が無いのは大変残念。

透明感を残したおつゆは、華のある出汁がきっちり効いたもので、
風味も心地よく、以前ほど強烈ではない仕上がり。

厨房に立つ御主人により機械で延ばされ、切られてゆく麺は、
むんに・にっちした、扁平な平打ちの活きた麺。

いなりは甘酸っぱい味濃いタイプ。

有名人気店だけに意見は様々あるが、個人的にやはり旨いものは旨い。
大好きな店を一期一会で楽しむのは本当に面白い。
うどん平21

うどん平23
うどん平 福岡市博多区博多駅前3-17-10
丸天ごぼう(うどん)+いなり620円

訪問履歴 多数