【2011年10月29日(土)】 十割蕎麦 ゑつ@玉津(大分県・豊後高田市)
せいろそば
えつ20b

そばの産地、そば処として近年積極的にアピールしている、
大分の県北に位置する豊後高田市。
2011年の「秋新そば」が、10月28日より一斉解禁。

パンフレットの説明書きによると、
『豊後高田そばは、他産地と違い春・秋の年2回栽培するという大きな特徴があります。
 特に「春まきそば」は6月中旬から新そばが提供できる作型として
 日本一の面積となっています。
 旬の新そばが2度食べられる貴重な「そば処」です。』とのこと。

「豊後高田市手打ちそば認定店」が市内に10店舗設けられているようで、
先ずは、十割蕎麦 ゑつ(えつ)@玉津(大分県・豊後高田市)を訪問。

さっそく「せいろそば大盛り」と数量限定「あらびきせいろそば」を味わった。

●せいろそば大盛り
えつ20


●あらびきせいろそば
えつ30