【2011年12月30日(金)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県)
大仙ラーメン(野菜増し+ニンニク少々)

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年内に食べておきたい優先的な一杯に浮かんだ、
めん屋 大仙@御船町(熊本県)ラーメン

御船町の奥まった郊外において、二郎を意識したラーメンや油そばを提供している。
但し、二郎の特徴であるジャンクさは抑えて、とても丁寧に作られている印象で、
個人的に好きなお店のひとつ。

一般道を走り、阿蘇経由で熊本市入り。
阿蘇へ向かう途中で眺めた、くじゅう連山。
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阿蘇の原野。
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外輪山の展望台からの眺め。
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根子岳や阿蘇の山々。
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内牧へ下り、眺めた阿蘇の山々。
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熊本空港を経由して御船町へ移動。

到着すると、店頭に並び客が7名くらい。
陽射しが強い中、暫し待つ。
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店頭から眺めた長閑な風景。
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入店して食券機に向かったところでスタッフさんの笑い声が。
先客で手前のカウンター席に朔ちゃんの姿を確認して大笑い。

このところ「油そば」ばかり食べていたので、
本日はチャーシュー二枚+メンマが付いた「大仙ラーメン」を選択。

冷蔵庫に「こだわりの材料一覧」の掲示あり。
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野菜増し+ニンニク少々でお願いした「大仙ラーメン」。
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質感ある厚切りチャーシューが二枚と太メンマが添えられた、大仙ラーメン。
「野菜増し」でお願いしたので、こんもりと茹でモヤシとキャベツの山を形成。

カネシ醤油と脂がぎっちり主張するパワフルな味わい。
扁平平打ちの厚みのある麺は、ゆるく縮れ、
むっち・にっちした存在感ある暴れん坊な食感。

風味あるスープ、鮮度あるシャキシャキ野菜、質感あるジューシーな厚切りチャーシュー等々、
とても丁寧に作られていることが伝わってくる。
但し、その分ジャンクさは控えめ。

二郎好きには好みが大きく分かれると思うが、
個人的にはわざわざ食べたい嬉しい一杯だ。

厨房は全員家族で対応されており、接客も気持ち良い。
年内に食べられてヨカッタ〜〜
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めん屋大仙 熊本県上益城郡御船町高木2845-1 大仙ラーメン野菜増し+ニンニク少々

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